咖啡与茶点的礼仪重点分析.pptVIP

咖啡与茶点的礼仪 小组成员： 唐叶、王晶晶、王瑶、王园园 吴丹丹、吴玲玲、吴云、王新洋 咖啡的由来 咖啡一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法的小镇，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 视频欣赏 咖啡礼仪 咖啡礼仪----如何选用咖啡杯 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。 咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 咖啡礼仪----咖啡加糖方法 给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧。 接着，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。 咖啡礼仪----咖啡匙的用法 咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。 不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝。 不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。 咖啡的鉴赏 首先，在正式喝咖啡前，先喝一口冰水，使口腔味觉归零。 然后，趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”。咖啡要趁热，因为咖啡中的单宁酸会使口味变酸。 接着，加入适量的糖，再喝一口，最后