《第四五章细菌和真菌》复习与练习.docVIP

《第四、五章 细菌和真菌》复习与练习 班级: 姓名: ▲基本观念：复习是学生学习过程的重要环节，所以要重视复习，并且要及时复习。 一、教材重点：①细菌和真菌的分布的特点；②细菌和真菌培养的一般方法；③细菌的形态和结构特点。④真菌的细胞结构、营养方式和生殖方式。⑤描述细菌和真菌的主要特征。⑥概括细菌和真菌在自然界中的作用，注意三个概念：腐生、寄生、共生。⑦引导学生解释发酵现象的演示实验以及发酵的条件。。⑧说出发酵技术在食品制作中的应用。⑨食品腐败的原因以及食品保存的原理和方法。⑩细菌和真菌与人类防治疾病和环境保护方面的利用。 二、知识网络、要点学习与诠释： （一）分布广泛的细菌和真菌： 1．菌落：①一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 称为菌落；②细菌和真菌菌落有何区别呢？P55。③细菌和真菌生存条件： 、 、 。 2．培养细菌和真菌的一般方法：①配制 、② 、③ 、④ 。灭菌的目的是 。在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，选择两套培养皿及培养方法的目的是 。如果检测人的手上有无细菌两套培养皿应该放在 ℃下恒温培养。 ▲（二）、细菌（腐生细菌在生态系统中属于 ） 1、细菌的形态和结构（理解）①细菌三型：指 ； ②细菌的大小：个体十分 ，只有用 或 才能观察到细菌的形态；③结构为 细胞个体，细胞没有 ，细菌的结构分为 和 ，其中细菌的基本结构有 、 、 、 ，细菌的特殊结构有 、 、 ，其中 是细菌的休眠体，它对 有较强的抵抗力，在适当的环境中 又能萌发成细菌。细菌和动植物细胞的主要区别是它没有 只有 集中的区域。④营养方式：一般为异养，包括 、 ； 2、细菌的生殖（识记）：细菌的生殖方式为 。细菌能进行孢子繁殖吗？ 。 3、细菌的特征：①个体微小、细胞内没有 。②通过 方式繁殖后代。③细胞内没有 。 ▲（三）、真菌（细菌、真菌是 的分解者） 1、各种各样的真菌（识记）P62-63 单细胞真菌：如 真菌 生殖方式为 多细胞真菌：如 和蘑菇 真菌分为两大类，木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、霉菌等属于 ，酵母菌属于 。 ①酵母菌：个体微小，无色、 形的 细胞真菌。 ②霉菌：是由许多细胞连接起来的 构成的。青霉是 色，长有孢子的菌丝呈 状。曲霉有 颜色，长有孢子的菌丝呈 状。 ③蘑菇：个体较 ，由多细胞连接起来的 构成的，像一把张开的 。 2、真菌细胞的基本结构：每个细胞都有 、细胞膜、 、 ；真菌和细菌细胞的最大区别是它具有了真正的 。 3、真菌的营养方式：真菌没有 ，营养方式为 。 4、真菌的繁殖（识记）P63： 繁殖和 。 5、真菌的特征P65：①既有个体 的种类，也有个体 的种类，细胞内有真正的 。②能产生 ， 能够发育成新个体。③细胞内没有 。 6、请你说出细菌、真菌、病毒等微生物在形态、大小、结构、生殖、营养方式的区别吗？ （四）、细菌和真菌在生物圈中的作用：①作为 参与物质循环