《畜牧微生物学》考点总结.doc

动科082《畜牧微生物学》考点总结 一、名词解释 1.微生物学：指个体微小、结构简单、人的肉眼看不见的，通常须借助显微镜才能看见的生物类群。 2.微生物学：是研究微生物形态、结构、生理、遗传变异、生态分布、分类以及与人类、动物、植物相互关系的科学。 （☆☆）3.SPFA：即无特定病原动物，是指不存在某些特定的具有病原性或潜在病原性的微生物及其抗体或寄生虫的动物。 （☆）4.佐剂：预先注射于机体或与抗原混合后注射能增强抗原免疫性的物质称为佐剂。 5.完全抗原：大分子蛋白质、糖蛋白、脂蛋白、核蛋白等既具有免疫原性又具有反应原性，这些抗原成为完全抗原。 （☆☆）6.益生素：又称益菌素，一般是指通过改善肠道内微生物区系的平衡而对动物起有利作用的微生物活菌添加剂，也称微生物活菌制剂。 7.体液免疫：抗原进入机体后，引起B细胞的免疫应答、产生抗体，大量集中于血液，也存在于淋巴液、组织液中，通过中和作用或补体、吞噬细胞等协助，特异地消除抗原的过程。 8.免疫系统：是指动物机体内参与对抗原的免疫应答，执行免疫功能的一系列器官、细胞和分子。 9.免疫：是指人和动物机体通过免疫系统特异性识别和清除体内抗原异物，维持机体稳定的生理功能。 （☆）10.APC：即抗原递呈细胞，表达MHC-Ⅱ分子，具有摄取、加工抗原，向TH细胞递呈抗原功能的细胞。 11.淋巴因子：又称细胞因子，由机体免疫细胞和其他细胞分泌的，具有诱导、调节细胞发育及功能的各种小分子量蛋白质，统称为细胞因子。 （☆☆）12.抗原：是指能刺激机体免疫系统中的免疫细胞发生免疫应答，产生免疫产物或者能与免疫产物发生特异性反应的物质。 13.免疫原性：抗原能刺激机体免疫免疫细胞发生免疫应答的性质。 14.免疫应答：是抗原进入正常机体后，免疫系统中抗原递呈细胞、T细胞、B细胞等对其进行一系列反应，产生免疫活性产物，发挥免疫效应，清除同种抗原的过程。 15.变态反应：指已免疫的机体，再次接触相同抗原时出现生理功能紊乱或组织损伤的再次免疫反应。 （☆）16.灭菌：杀死物体中所有微生物，叫做灭菌。这里指的是所有微生物包括病原微生物和非病原微生物及其芽胞、霉菌孢子等。 17.消毒：杀死物体中的病原微生物，叫做消毒。 18.防腐：阻止或抑制微生物的生长繁殖，叫做防腐或抑菌。 （☆☆）19.GFA：即无菌动物，指体内外不携带任何微生物或寄生虫的动物。 （☆☆）20. 微生态制剂：是指一类可通过有益的微生物活菌或相应的有机物质，帮助宿主建立起新的肠道微生物区系，以达到预防疾病、促进生长的添加剂。 21.正常菌（常住菌）：健康动物体内或体表长期栖居的微生物。 过路菌（非正常菌群）：动物的体表黏膜以及与外界相通的孔道，由于长期与外界接触，都有大量的微生物，种类数量不固定。 22.干扰现象：一种病毒感染动物机体（或细胞）后能产生抑制他种病毒再感染的作用，这种现象称为病毒的干扰现象。 （☆☆）干扰素：几乎所有的细胞受病毒感染后，都可被诱导合成一种小分子的糖蛋白，这种蛋白具有干扰病毒复制的作用。 23. 烈性噬菌体：增殖后能使细胞裂解的噬菌体。 温和性噬菌体：感染菌体后，并不复制，也不使细菌细胞裂解，而是将其核酸整合到菌细胞染色体中去，随着细菌的增殖，噬菌体的核酸也复制遗传下去，可能到某一世代，才能使细胞裂解，这种噬菌体称为温和性噬菌体。 24.化能自养菌：能氧化某些无机物以获得能量的自养菌称为化能自养菌。 化能异养菌：绝大多数能从氧化有机化合物取得能量的异养菌称为化能异养菌。 25.抗体：是浆细胞合成分泌的各类免疫球蛋白（Ig）的总称，是体液免疫中发挥免疫效应的免疫活性物质。 26.细菌：是一大类个体微小、形态简单、结构略有分化、以二分裂法繁殖的单细胞原核微生物。 （☆☆）27.SCP:即单细胞蛋白质，是指单细胞或具有简单构造的多细胞生物的菌体蛋白的统称。 （☆☆）28.血清学实验：检验机体的体液免疫或进行传染病的免疫学诊断，主要用已知的抗原检测免疫动物血清中的特异抗体，或用已知抗体检测相应抗原，这些实验称为抗原抗体试验。因传统试验采用血清进行，所以又称血清学实验。 （☆☆）29.类毒素：细菌产生的外毒素经甲醛处理，使其失去毒性，仍保留免疫原性的制品称为类毒素。 二、填空题 （☆☆）1.细菌的基本结构有(细胞壁、细胞膜、间体、细胞浆、核体、核蛋白体和内含物)等，特殊结构有（荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢）等。 （☆☆）2.真菌按其形态分为(酵母菌、霉菌、担子菌) （3.细菌生长繁殖所需的营养物质有（水、碳素、氮素、无机盐、生长因子），根据细菌对营养物质的利用能力和需要情况，可将细菌分为（自养菌、异养菌）俩打营养类型。 4.青贮的发酵过程根据微生物的活动，大体可分为（耗氧期、微生物发酵竞争期、稳定期、青贮开窖期