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广东海洋大学 —— 学年第 学期 《 生 物 化 学 》课程试题（5） 参考答案 课程号： □ 考试 □ A卷 闭卷 □ 考查 □ B卷 □ 开卷 题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 阅卷教师 各题分数 20 20 10 15 15 20 / / / / 100 实得分数 一、在下列各题的空格内填上正确的答案（每空1分,共20分） 1、 联合脱氨基作用。 2、 功能， 结构。 3、 三叶草型， 倒 L 型。 4、 RNA聚合酶有Ⅰ，RNA聚合酶有Ⅱ。 5、4， 1。 6、进位，成肽键， 转位。 7、C，A。 8、280，260。 9、1个，3个，1个。 10、最小。 二、单项选择题（每题1分，共20分） 1、 D ；2、 E ；3、 D ；4、 B ；5、 B ；6、 D 7、 C ；8、 D ；9、 C ；10、 C ；11、 C ； 12、 B ；13、 D ；14、 C ；15、 D ；16、 D ；17、 D ；18、 C ；19、 A ；20、 A 三、判断题（每题1分，共10，对的打“√”，错的打“×”) 1 ×； 2 ×；3 ×；4 ×；5 ×；6 ×；7 ×；8 √；9 ×；10 √ 四、名词解释（每词3分，共15分） 1、酮体：脂肪酸在肝脏分解氧化时产生特有的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮酸。 2、别构效应（变构效应）：调节物与别构酶的别构中心结合后，诱导出或稳定酶分子的某种构象，使酶的活性发生改变，从而调节酶的反应速度及代谢过程，此效应称别构效应。 3、呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合成水，这样的电子或氢原子的传递体系称呼吸链。 4、熔解温度（Tm）：当核酸分子加热变性时，其在260nm处的紫外吸收会急剧增加，当紫外吸收的增加量达到最大增量一半时的温度称为熔解温度（Tm）。 5、蛋白质的等电点：当溶液在某一定pH值的环境中，使蛋白质所带的正电荷与负荷恰好相等，在电场中既不向阳极移动，也不向阴极移动，这时溶液的pH值称该蛋白质的等电点。 五、问答题（每题5分，共15分） 1、简述化学渗透学说的要点？ （1）、呼吸链中各递氢体和电子传递体是按特定的顺序排列在线粒体内膜上； （2） 呼吸链中递氢体具有质子泵的作用，在传递电子的过程中将2个H+泵出线粒体内膜； （3）质子不能自由通过线粒体内膜，泵出膜外的H+不能自由返回膜内侧，使膜内外的形成质子浓度的跨膜梯度； （4）在线粒体内膜上存在有ATP合成酶，当质子通过ATP返回线粒体基质时，释放出自由能，驱动ADP和Pi合成ATP。 2、简述蛋白质变性的本质、现象以及引起蛋白质变性的因素。 蛋白质变性的本质是蛋白质的特定构象被破坏，而不涉及蛋白质一级结构的变 化。变性后的蛋白质最显著特征是失去生物活性，伴有溶解度降低，黏度下降，失去结晶能力，易被蛋白酶水解。 引起蛋白质变性的因素主要有两类：（1）物理因素，如热、紫外线和X线照射、 超声波，高压等；（2）化学因素，强酸强碱、重金属、有机熔剂等。 3、简述酶具有高效催化的因素 答案要点： （1）、邻近定向效应：指底物和酶活性部位的邻近，使底物反应浓度有效提高，使分子间反应成为分子内反应。 （2）、张力和形变：底物结合诱导酶分子结构变化，而变化的酶分子又使底物分子的敏感键产生张力甚至形变，促进酶-底物中间产物进入过渡肽。 （3）、酸碱催化 （4）、共价催化：酶和底物形成不稳定的共价中间物，从而促进产物形成。 六、问答或分析题（每题10分，共20分） 1、为什么糖尿病患者容易出现酸中毒现象？请解释之。 答：在人体内，糖的分解代谢需要胰岛素参与。在这种情况下，糖可以彻底氧化分解为机体提供能量。当机体缺乏胰岛素时，糖未经分解就排出体外。糖尿病患者因体内缺乏胰岛素，故体内的糖还未氧化就随尿液排出体外。由于机体新陈代谢所需的能量不能由糖的氧化分解提供，则机体只能通过大量氧化脂肪来获取能量。脂肪降解的产物主要是脂肪酸。脂肪酸的代谢过程先在线粒体内经β-氧化降解为乙酰辅酶A，再与草酰乙酸反应生成柠檬酸，然后经三羧酸循环彻底氧化，同时为机体供能。 在体内，草酰乙酸主要由丙酮酸羧化而得。丙酮酸主要由糖经有氧分解途径产生。因糖尿病患者体内缺乏胰岛素，糖代谢受阻而导致丙酮酸的生成量严重不足，从而导致由丙酮酸羧化生成的草酰乙酸严重缺乏。脂肪大量分解会产生