食品安全信息报告培训讲稿.docxVIP

青铜峡镇中心卫生院卫生监督协管服务培训讲稿 食 品 安 全 信 息 报 告 制 作：陈 涛 基本概念 卫生监督是国家管理卫生事务的重要形式，以“卫生监督功能下沉，执法监督关口前移，保障公共卫生安全”为目标，按照统一规划、整合资源的原则，依托基本公共卫生服务体系，建成横向到边、纵向到底的覆盖城乡的卫生监督网络体系，是加强卫生监督基层网络建设，夯实卫生监督工作基础，增强工作力度，切实保障人民群众身体健康的需要。 目的和意义 卫生监督协管是卫生监督网络体系建设的重要补充，是指协助基层卫生监督机构开展巡查、信息收集、信息报告、协助违法行为调查，接受基层卫生监督机构的指导。 服务对象 宁夏回族自治区境内的居民 服务内容 一、食品安全信息报告 二、职业卫生咨询指导 三、饮用水卫生安全巡查 四、学校卫生服务 五、非法行医和非法采供血信息报告 第一节? 食品安全信息报告 食品安全事故信息报告流程图 集信息 收集已确诊或可疑食物中毒、食源性疾病、食品污染事故。 及时做好事故相关信息记录，并初步核实事故相关信息。 食物中毒 食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，共同进餐的人常常出现相同的症状。可分为细菌性食物中毒、真菌