饭店经营方案.docVIP

PAGE PAGE 1内蒙古饭店经营方案 目 录 (绝密)序言：第1章 经营管理概述饭店的使命饭店的文化理念饭店的发展目标第二章 饭店经营目标1、 经营目标2、 的确定 1、 短期目标 2、 中长期目标 二、 经营指标的确定 （2003年四季度经营指标计划） （2004年经营指标计划）第三章 产品分析（本饭店与竞争对手）一、客房 1、饭店客房简介 2、竞争酒店房间对比 3、内蒙古饭店与国航大厦价格比较一览表 4、2002年竞争酒店收入对比 5、竞争酒店长包房价格对比二、餐饮三、会议四、康体娱乐及其它五、音乐厅第四章 市场定位一、市场潜力二、饭店的市场定位与客源市场目标 目标市场预测 1、饭店的市场定位及客源预测 2、商务市场开发 3、会议接待 第五章 市场细分与选择目标市场一、细分市场分析 1、内部市场细分 2、外部市场分析3、 销售预测与配额第六章 经营战略的选择第七章 经营战略的核心第八章 产品开发策略一、客房二、餐饮三、康体娱乐四、商务服务第九章 经营方案实施计划一、饭店营销策略二、饭店价格策略三、不同客户群体营销行动方案（市场营销计划）四、饭店营销控制五、饭店宣传与促销第十章 饭店经营的组织控制一、人力资源配置二、饭店内部