细胞生物学第四章复习.docVIP

：细胞质膜 名词解释： 细胞质膜：由脂质、蛋白质、糖类组成的生物膜 生物膜：细胞内的膜系统和细胞质膜的统称 去垢剂：一端亲水、一端疏水的两性小分子 膜骨架：是指细胞质膜下与膜蛋白相连的由纤维蛋白组成的网架结构 基本知识： 细胞质膜的作用： 质膜在结构上作为细胞的界膜，使细胞具有相对稳定的内环境，同时又是细胞与环境之间的物质运输、能量转换和信息传递之间发挥重要作用。 细胞质膜模型的提出历程： 三明治式（蛋白质—脂质-蛋白质） 单位膜模型 流动镶嵌模型 脂筏模型 目前对生物膜结构的认识 磷脂分子在水相中具有自发封闭的性质 蛋白质分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面 生物膜可看成是蛋白质在双层脂分子中的二维溶液 细胞生命活动中，生物膜处于不断的动态变化中 4、膜脂 成分：甘油磷脂、鞘脂、固醇 运动方式：沿膜平面的侧向运动 脂分子围绕轴心的自旋运动 脂分子尾部摆动 双层脂分子之间的翻转运动 膜蛋白 外在膜蛋白 内在膜蛋白（胞质外、跨膜和胞质内结构域） 成分 A：脂肪酸结合到膜蛋白 N 端 锚定膜蛋白 B：烃链结合到膜蛋白 C 端 C：通过糖脂锚定在细胞质膜上 6、去垢剂 离子型去垢剂（作用比较剧烈，使蛋白质变性） 非离子型去垢剂（作用比较温和） 膜的基本特性： ①膜的流动性 脂肪酸链越短、不饱和程度越高，流动性越大 膜脂的流动性 温度对膜脂的运动有明显影响 胆固醇对膜的流动性起着双重调节作用 膜蛋白的流动性(用荧光漂白恢复技术能推算膜脂和膜蛋白的扩散速度） ②膜的不对称性 细胞质膜各膜面的名称 质膜的细胞外表面（ES） 质膜的原生质表面（PS） 细胞外小叶断裂面（EF） 原生质小叶断裂面（PF） 膜脂的不对称性（糖脂分布细胞质膜外侧、细胞器膜内侧） 膜蛋白的不对称性 膜骨架与红细胞 成熟的红细胞没有细胞器，质膜是它的惟一结构，并且易于提纯和分离，是研究膜和膜骨架的最好材料。 膜的基本功能 为细胞的生命活动提供较为稳定的内部环境 参与物质运输与能量传递 为许多酶提供结合位点，使酶促反应高效有序进行