经济作物生产技术教案……第二章绿豆.docVIP

教 案 授课题目 第二章 绿豆 第一节 概述 教研室主任 教务科长 授课时数 2 授课 方法 讲授 教具 授课班级 与时间 教学目标 通过学习理解掌握绿豆的营养与应用价值。 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 掌握绿豆的栽培技术及病虫草害防治。 教学重点 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 教学难点 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 教学内容、方法及过程 概述 绿豆的营养价值 绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。 适合人群：老少皆宜，四季均可。 教学内容、方法及过程 绿豆的应用价值 1 .抗菌抑菌作用 2 .降血脂作用 3 .抗肿瘤作用 解毒作用 5.其他 教 案 授课题目 第二章 绿豆 第二节 绿豆栽培生物学基础 教研室主任 教务科长 授课时数 2 授课 方法 讲授 教具 授课班级 与时间 教学目标 通过学习理解掌握绿豆的营养与应用价值。 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 掌握绿豆的栽培技术及病虫草害防治。 教学重点 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 教学难点 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 教学内容、方法及过程 第二节 绿豆栽培生物学基础 一、绿豆形态特征 绿豆一年生直立或顶端微缠绕草本。高约60cm，被短褐色硬毛。三出复叶，互生；叶柄长9-12cm；小叶3，叶片 阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6-10cm，宽2.5-7.5cm，先端渐尖，基部圆形、楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔卵形，小托叶线形。总状花序腋生，总花梗短于叶柄或近等长；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿黄色；萼斜钟状，萼齿4，最下面1齿最长，近无毛；旗瓣肾形，翼瓣有渐窄的 爪，龙骨瓣的爪截形，其中一片龙骨瓣有角；雄蕊10，二体；子房无柄，密被长硬毛。荚果圆柱形，长6-8cm，宽约6.mm，成熟时黑色，被疏褐色长硬毛。种子绿色或暗绿色，长圆形。花期6-7月，果期8月。 绿豆的主根系不发达，侧根多而细长，在根上着生根瘤， 能固定空气中的游离氮素 绿豆子叶出土后即枯死。第一对真叶为单叶,以后真叶为 三出复叶。叶片着生处为节。节之间为节间，叶腋处生有腋芽。 茎基部腋芽多形成分枝，绿豆茎分枝多，茎的生长习性因品种而不同，大体分为三种类型：直立丛生型、半蔓生型、蔓生 型。大田栽培以前两种为主。 绿豆性喜温热，在8一12℃时种子开始发芽，生育期间需要较高的温度。全生育期一般在70—110天。 生育期间需水较多。特别是开花前后需水最多。绿豆不耐涝，雨季积水3天就会死亡，排水不良会造成倒伏和烂荚。干旱会造成落花、落荚而减产。 绿豆是短日照作物，耐荫性强，适宜与其他作物，特别是禾木科作物间、套种。 教 案 授课题目 第二章 绿豆 第三节 绿豆栽培技术 教研室主任 教务科长 授课时数 2 授课 方法 讲授 教具 授课班级 与时间 教学目标 通过学习理解掌握绿豆的营养与应用价值。 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 掌握绿豆的栽培技术及病虫草害防治。 教学重点 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 教学难点 掌握绿豆的形态特征与生物学特征。 教学内容、方法及过程 绿豆栽培技术 春播绿豆栽培技术 绿豆在我国已有2000多年的栽培历史。绿豆是喜温作物，抗逆性强，耐旱，耐瘠，适应性较强，生育期短，并有固氮养地的功效，是禾谷类作物、棉花、薯类的良好前茬，在农业种植结构调整和优质、高效、低耗农业中具有其他作物不可替代的重要作用。 1. 选用优良品种，适时播种 选用绿豆优良品种可使产量与品质得到提高。目前适用我省种植并值得推广的品种有如下3个。①中绿2号。属早熟品种，生育期65天～70天，高产、稳产，每667平方米产量120公斤～150公斤，植株直立，抗倒伏，结荚集中，不炸荚，抗叶斑病和花叶病。其耐旱、耐涝、耐瘠性均优于中绿1号。②冀绿5号。为早熟品种，具有抗旱、耐涝、耐瘠、较抗叶