安徽省阜阳一中2014年高考生物复习教案：冲刺必备（二）（必修1）.docVIP

三、有关酶的曲线 1、温度、酸碱度对酶活性的影响曲线 在一定的温度（pH）范围内，随着温度（pH）升高，酶的催化作用增强，在最适温度（pH）时，酶的活性最大，超过这一最适温度（pH），酶的催化作用逐渐减弱。 过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 2、酶的催化特性曲线 与无机催化剂相比，酶的催化效率更更高。酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 3、酶的专一性曲线 在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A催化该反应。 在A反应物中加入酶B，反应速度较未加酶时相同，说明酶B不催化该反应。 4、底物浓度对酶促反应速度的影响曲线 在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率不再增加。 5、酶浓度对酶促反应速度的影响 在底物充足，而其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 例题、（07广东生物）动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶,能专一催化1 mol 谷氨酸分解为1 mol γ-氨基丁酸和1 mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10 mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见下图甲和图乙。 请根据以上实验结果，回答下列问题： （1）在图甲画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。 （2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10℃，请在图甲中分别画出理想条件下CO2浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用“3”标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因。 （3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图乙中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。 【解析】 （1）、图甲是产物二氧化碳浓度随时间变化的曲线，二氧化碳是谷氨酸分解的产物，所以谷氨酸浓度随时间变化的曲线应该和图甲已知曲线对称。注意所画的曲线在30分钟时于横坐标相交。 （2）、增加反应物的浓度或者适当降低温度不会改变化学平衡常数，酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变改变的是到达平衡所用的时间。增加谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%，曲线的起点和已知一样，平衡时的浓度也一样，但到达平衡时浓度的时间短了。 适当降低温度，酶没有失活，不会改变化学平衡常数，酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变只是到达平衡所用的时间多了，所以，曲线的起点不变，到达平衡的时间延长了。 (3)、重金属可与酶不可逆结合，使没迅速失活。题目在反应物过量的情况下，当重金属全部与酶结合后，由于酶过量，剩余的酶同样发挥作用，只不过曲线像左平移了一些单位，酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变 【答案】 【点评】该题目考查了物质浓度与酶的活性、反应时间的关系；考查了酶与温度、pH、不可逆抑制剂等外部条件的关系；考查了学生的绘制曲线的能力。画曲线时要注意与已知曲线的对比，准确画出各种曲线的走向变化。 高考资源网（ ），您身边的高考专家 欢迎广大教师踊跃来稿，稿酬丰厚。 高考资源网（ ），您身边的高考专家 欢迎广大教师踊跃来稿，稿酬丰厚。