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电饭锅菜谱大全（A.K.A.整理） 清蒸手撕茄子的做法（电饭锅菜谱） 清蒸手撕茄子 原料：茄子3根，蒜2片，坛坛乡剁椒1勺，李锦记精选生抽1小勺，色拉油1小勺，糖、盐、鸡精少许 制作过程： 1、茄子洗净，去蒂和尾部，切成小段。 2、蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下。 3、电饭锅下层煮饭，上层蒸格放入茄子和调料碗，按下煮饭键。 4、饭煮好，稍闷一会，开盖，这时茄子也蒸好了。 5、待茄子稍凉，轻轻挤去水份，用手撕成条，放入大碗中。 6、茄子上加少许糖、盐、鸡精，倒入蒸好的调料，拌匀即可。电饭锅盐焗鸡的做法（电饭锅菜谱） 材料：黄毛鸡1个（1000克左右），盐焗鸡粉1包，葱5-6根，姜1块，玉米油1大匙。 做法： 1.把鸡洗干净，剁去头，脖子，鸡爪和屁股，擦干水。 2.用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍，放入保鲜袋里腌1个晚上。 3.把葱洗净，切半，姜去皮切片，电饭锅抹油，把一半葱和姜铺在电饭锅底部。4.另一半姜葱塞入鸡肚子里。 5.把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里。 6.按下煮饭键。 7.煮饭键跳起后，焖5分钟，然后把鸡翻面，再按下键。8.键跳起后焖5分钟，用筷子扎入鸡大腿的部位，没血水出来就是熟了。如果还没熟，就再按一次键。（我是按了3次键。） 放凉即可斩件食用了。把焗出的鸡汁倒在碗里，加入另一半盐焗鸡粉拌匀，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。 简单的美味。 温馨提示： 1.材料最好选用三黄鸡，我这没有，只好用黄毛土鸡了。 电饭锅烧鸡翅的做法（电饭锅菜谱） 原料：鸡翅中8只配料：葱1棵，姜一块，蒜1头，料酒2勺调料：老抽酱油1勺，生抽酱油2勺，糖1勺，蜂蜜2勺步骤： 1，鸡翅洗净，用牙签在表面扎一些小孔以更加入味，倒入料酒、老抽酱油、生抽酱油和糖腌2小时以上。 2，葱斜切葱段；姜切片；蒜剥去外皮。 3，电饭锅锅底和四壁抹少许油，将葱段、姜片和蒜瓣铺满垫底 4，腌好的鸡翅表面均匀地涂抹上蜂蜜后，平放入电饭锅中，倒入一半腌汁，盖上锅盖，按下煮米饭即可。中间打开锅盖看一下，如果汤汁即将耗尽，可再倒入一些腌汁以免糊锅。 电饭锅菜饭的做法（主食食谱） 准备材料: A:白米1杯,清水适量 B:广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵 调味料：芝麻香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙,(黑胡椒粉可选) 制作方法: 1.将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状； 广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用。 2.取一宽口的电饭锅，按下煮饭键加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让 其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少许） 3.然后再放入青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、翻炒均匀。 4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀。 5.加入适量的清水，水量以刚没过菜饭即可。按下煮饭键盖上锅盖，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香) 制作心得: 1.做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当，水太少会导致米不熟，或是太干硬。水太多会显的太软烂，通常要熟悉您常用的电饭锅，煮到软硬适度，要放多少的水量才好。 2.这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮，注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻.电饭锅咸香乳鸽的做法（电饭锅菜谱） 材料： 乳鸽N只（随自己喜欢）如果一般家庭三口人，建议先做两只！ 盐适量，油适量（别惊讶，就是这么多！）还有电饭锅一只。 步骤： step1：整理好新鲜买来的乳鸽，除掉毛，除掉内脏，清洗干净别留血迹，保留它完整的外形。 step2:用手帮鸽子身上内外都抹一层盐，让它在风扇前，凉快半小时到一小时，尽量让表皮的水分散去。 step3:在鸽子表皮用手均匀地抹一层薄薄油，在电饭锅内胆内表面抹一层薄薄油。 step4：按电饭锅显示煮饭功能，等约10分钟，会显示保温状态，别开锅，保持5-10分钟。 打开，翻一下鸽子按煮饭功能，跟之前一样，之后，不用翻再按一次煮饭功能。嗅到香气喷喷的味道。美味的鸽子就大功告成咯！！ 步骤简单，没有任何技术成分，但做出来的乳鸽是甘香美味，用来配上一碗热饭，是一味蛮适合夏天的菜哦！！ 电饭锅南瓜银耳羹的做法（甜汤-电饭锅菜谱） 材料:银耳南瓜枸杞少许 调料:冰糖适量 1.银耳冷水泡发,去蒂,撕小朵 2.南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净待用 3.银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,摁下(煮饭键)煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,摁(保温键)闷煮30分钟 4.最后,放入适量的冰糖和枸杞煮开即可 小唠叨: 1.老南瓜本身就有甜味,冰糖可以适量放 2.出锅吃的时候悠着点儿,小心烫嘴 电饭锅豌豆腊肠焖饭的做法（电饭锅菜谱） 　豌豆腊肠焖饭 　　用到的材料有：大米适量腊肠两