河北邯郸市第四中学2013届高三生物二轮专题复习教案 必修一：第4讲 蛋白质和核酸的区别、联系及有关计算.docVIP

1、联系 (1)核酸控制蛋白质的合成（如图） (2)两者均存在物种特异性，因此可从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据。 (3)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系（如图） 2、区别 3.有关计算 (1)蛋白质中的肽键数＝缩合中产生的水分子数＝氨基酸分子数－肽链数 (2)M蛋白质＝M氨基酸－M水＝氨基酸个数×氨基酸平均相对分子质量－水分子数×18 (3)有关蛋白质中游离的氨基(—NH2)或羧基(—COOH)的计算：在一个蛋白质分子中，游离的—NH2或—COOH可能存在的部位是肽链的两端(一端是—NH2，另一端是—COOH)和R基。 ①至少含有游离的—NH2或—COOH数＝肽链数。 ②游离的—NH2或—COOH数目＝肽链条数＋R基中含有的—NH2或—COOH数。 (4)蛋白质中含有N、O原子数的计算 N原子数 = 肽键数 + 肽链数 + R基上的N原子数 = 各氨基酸中N原子总数 O原子数= 肽键数 + 2×肽链数 + R基上的O原子数 = 各氨基酸中O原子总数 – 脱去水分子数 (5) 氨基酸数目与相应核酸的碱基(核苷酸)数目的对应关系： 【特别提醒】 （1）在蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成1个二硫键，脱去2个氢。 （2）若形成的多肽是环状蛋白质：氨基酸数 = 肽键数 = 失去水分子数 （3