五年级上劳动与技术.docVIP

题 我家的新厨房 主备人 教 学 目 标 1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。 3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教 学 重难点 培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教 学 准 备 1、新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。 ?????????? 2、课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。 教学过程 个人二次备课 三分钟素质训练： 一、导入?????? 最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。 二、常用的厨房设备 1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格） 2、交流 3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？ 4、学生小组讨论。 三、灶具的使用 1、出示各种灶具的实物和照片。 2、你家使用的是那种灶具？ 3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。 四、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片。 2、说一说锅在使用时要注意些什么？ 3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅” 五、网络学习 观看各种灶具和各类锅 六、课外延伸 教学札记： 课 题 当好小小采购员 主备人 教 学 目 标 1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。 2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。 3、培养与人交往的办事能力。 教 学 重难点 培养与人交往的办事能力。 教 学 准 备 1、实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。 2、每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。 教学过程 个人二次备课 三分钟素质训练： 一 1、观察人们怎样在超市购物，激发学生购物的兴趣。 你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？ 2、你们当过采购员吗？有什么体会呢？ 3、揭题：当好小小采购员 4、小结：当好小小采购员，可以培养自己的实践能力，也可以帮父母分担一些家务，这也是孝敬父母的具体表现。 二、读读议议我们要当好小小采购员必须掌握基本的购物方法。1、购物前我们要做哪些准备工作呢？（1）问清楚买什么？买多少。 （2）带好钱和盛东西的器具。 （3）根据路的远近和所买东西的轻重计划好线路。 （4）适当多跑几家商店挑选。 ?2、购物时应注意什么？所买东西要说清，付钱算帐要仔细，开具发票别忘记。购买食品要新鲜，包装完好无破损。“三无”产品决不买。假冒伪劣可投所，合法权益要维护。 ?3、购物还应做什么？及时回家将剩余的钱交给父母。 ?4、读读记记 （1）小技巧：P9 鉴别菜肴的原料是否新鲜的方法。 （鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、新鲜蔬菜） （2）知识窗：P10 了解蔬菜的分类 认识几种常见的蔬菜。（马兰头、荠菜、菊花叶、香椿头、芦蒿、枸杞头） 5、总结评讲：学习了课文，我们懂得了采购的基本方法。作为家庭中的一个成员，我们应该减轻家长负担，争当小小采购员，老师相信大家一定能成为能的“采购员”。 三、学学做做1、出示购物记录投影片，讲明白要求。2、帮助父母上街买东西，并按表上的内容做好记录。 教学札记： 课 题 尝尝我的手艺1 主备人 教 学 目 标 指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。 教 学 重难点 指导学生了解烹调的基本方法及基本要求。 教 学 准 备 菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品 教学过程 个人二次备课 三分钟素质训练： 一、导入课题： 你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？ 二、总结做法： 1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？ （学生讨论制作方法） 2、请同学示范切黄瓜 3、讲解注意点及制作方法。 ? 三、学生动手操作 （各小组分工合作，教师巡视） ? ? 四、评比 小组民主评议，并让学生说说为什么评它？ ? 五、小结 今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜， 希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。 六、布置作业；参与生活 体验生活 学做家常菜。 教学札记： 课 题 尝尝我的手艺2 主备人 教 学 目 标 指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及