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现代宾馆酒店员工再培训教程 现代宾馆酒店员工再培训 再培训的重要意义 竞争的焦点在于人才，即员工素质的竞争。员工素质已成为企业成功的必要条件。它是知识、技能与思想的总结和体现，它主要包括道德、文化、技术、管理、身体、能力等六个方面。而素质的提高主要依赖有计划的培训。“没有培训就没有好的服务质量。”宾馆酒店员工培训就是按照一定的目的，有计划、有组织、有步骤地培训员工正确的思想观念，传授工作、管理知识和技能，它有助于企业经营目标的实现。 其意义在于：1、可以提高员工的文化与技术素质；2、有于服务质量的提高；3、可以减少浪费和劳动力成本，73%、事故率降到30%；4、有于员工的自制发展，如提高能力、增加收入、职业安全感； 再培训的基本原理： 教育与再培训，教育一般是指学校教育，注重基本能力的培养，具有广泛性、基础性，着重个人整体的发展；培训通常是指企事业对从业人员的培养和训练，注重特种工作技能的专门训练；内容较单一，务求达到一定的技术目标。培训工作应当摈弃传统的方式，即以员工为中心，围绕赏的心态类型、接收程度和需要，选择培训项目。以改变学员的知识结构以肪工作知识、技能或态度，注重培训的实用价值及效益评定。要求学员亲自参与培训，直接了解培训内容，在思想及行为上均有所改变。要注意学员的内在的吸收和运用，讲求输出及效果。 学习心理的运用：要将学习过程中知觉、记忆、遗忘等方面的一般规律应用于学习