金属离子对纤维酶活性影响.docVIP

课程实验论文 学院：食品与生物工程学院 专业：生物工程 班级：082班 姓名：赵性林 学号：2008053057 金属离子对纤维酶活性的影响 摘要：研究了多种金属离子对放线菌纤溶酶活性的影响。通过研究金属离子对纤溶酶活性的影响，探讨金属离子对纤溶酶活性影响的作用机理。 关键词：金属离子 纤溶酶 活性 1前言 1.1纤溶酶概述 纤溶酶可来源于人体、动物和微生物等。其中以微生物产酶的来源最广泛。除早期发现的溶血链球菌产链激酶和金黄色葡萄球产葡激酶外,又陆续发现一些菌株产纤溶活性物质。主要有来自芽孢杆菌的纤溶酶、来自芽孢杆菌的纤溶酶及其它微生物来源的纤溶酶。 随着生物技术不断发展, 近年来又有学者陆续从海洋假单胞杆菌、根霉中筛选到了新型的具有纤溶活性的物质,并对其中的某些活性成分进行了分离提纯, 对性质、药理和药效进行了研究。我国的刘晨光等[13]从一株洋溢假单胸杆菌中分离纯化出一种具有纤溶活性的酶, 分子量为21kDa, 等电点为7. 4～ 7. 5, 最适温度为50。该酶能够切割Arg 或Lys 形成的肽键。但是对该酶结构、催化特征以及毒理、药效作用等研究还未见报道。 在国内现有的相关研究主要集中在纤溶酶产