食品流调与数据重点.ppt

我们看一下在Epi info中做趋势卡方检验的地方 Public health authorities report the epidemiologic and clinical laboratory information from outbreaks as well as limited environmental data, such as food vehicle, contributing factors, and place of exposure to NORS. This information is usually reported by a communicable disease control authority, where the epidemiologic and clinical laboratory aspects of an outbreak investigation are more likely to reside. As it is, the limited environmental data currently included in NORS, such as food vehicle and contributing factors, is often missing from foodborne outbreaks reported ?to CDC. * * 实施控制措施 目标 防止事故蔓延和范围扩大 减轻健康损害 降低经济损失和社会影响 行政控制措施 包括封存食品及其原料，召回、停止经营并销毁；封存食品用工具及用具，责令进行清洗消毒等 技术控制措施 人员救治和卫生学处理 信息发布 发布事故及其处理情况进行，对危害加以解释、说明，消除群众的恐慌心理 * * 三、撰写实例 素材 * * * 计算下表中的OR值、RR值 病例 对照 暴露 + 30 10 未暴露 - 20 40 * * 文件地址 SXCDCYJB@163.COM * * * 谢谢大家！ * * * * 总结提纲可概括为下列内容： 1．简要介绍整个经过与工作情况。 2．描述：对暴发地区的卫生状况及与暴发发生、发展有关的社会自然条件，包括人群感染当时所处的环境条件及感染后可能接触到的环境条件。 3．暴发过程的特点：诊断和暴发的根据，暴发的整个时间经过，以及暴发在时间、空间和人群中(年龄、性别、职业等)的分布特点。 　4．暴发原因和条件的分析：这一部分是总结的重点，因此对资料的可靠性应充分核实，切忌牵强附会。分析内容包括：感染时间、感染地点、引起暴发和促进发展的可能传染源、传播因子、传播途径，影口向暴发经过的社会自然因素。 　5．预防控制措施：组织措施、技术措施及措施的效果评价。 6．经验教训及建议：从暴发到扑灭暴发中取得的经验和教训，为防止今后发生类似的暴发，向有关单位建议今后工作改进的内容。 7．结束语：内容重点是暴发特点、暴发原因和预防控制措施。 * 描述病人的临床症状和体征、临床上的分型及其特点，各种临床辅助检查的结果；主要诊断依据；如果疾病无公认的诊断标准（如新发传染病和不明原因疾病），应列出病例定义和分级定义。 * 分析流行病学的应用、采样与检测 * 七．防制措施与效果评价 描述各种技术措施的落实过程情况，采取措施的时间、范围和对象等，选择过程性指标进行描述，如疫苗接种率、传染源的隔离率等。 防制措施实施后，应对其效果作出评价，反过来也是验证调查分析是否正确。控制措施评价重要内容之一是有无续发病例，或有无新的疫区出现，效果不佳或如果发生续发病例，说明其防制措施的贯彻不力，也可能是调查分析不正确，需要继续完善调查内容和修正控制措施，以便尽快控制突发公共卫生事件的扩散。要分开描述已采取的防制措施和即将采取的防制措施。 * 1．根据病因调查和控制实践经验，提出相应的建议； 15% of cases did not eat the food and 60% of controls did not eat the food because they were not available to eat it. They did not have the opportunity for exposure. 用Epi info 软件估算病例和对照的样本量 * * * * * * 病例对照研究的所需参数 灵敏度（1-α） 把握度（1-β） 病例与对照两组的数量比例 对照组的暴露率 OR值，或病例组的暴露率（二者任选其一） * * 填入需要的五个指标，按F4计算结果 对照组：病例组 对照组的暴率比例 估计的OR值 * * 样本含