植物生理学设计性实验.pptVIP

植物生理学设计性实验 上课时间：周二 第五组 乙烯利对油桃生理指标的影响 一、实验目的 1、通过本实验了解乙烯利对果蔬生理指标的影响。 2、掌握呼吸强度的测定方法。 3、掌握多酚氧化酶的测定方法及分光光度计的使用方法。 二 实验原理 乙烯利，是一种有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水，甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。 用作农用植物生长刺激剂，乙烯利是优质高效植物生长调节剂,一分子乙烯利可以释放一分子的乙烯，具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应，本实验主要研究的是乙烯利对果实成熟的影响，通过测定乙烯利处理后的果蔬呼吸强度及多酚氧化酶的活性，了解其对果蔬生理指标的影响。 呼吸强度的测定通常是采用定量碱液吸收果蔬在一定时间内呼吸所释放出来的CO2，再用酸滴定剩余的碱，即可计算出呼吸所释放出的CO2量，求出其呼吸强度。其单位为每kg每小时释放出CO2毫克数。 反应如下： 2NaOH + CO2→Na2CO3 + H2O Na2CO3 + BaCl2→BaCO3↓ + 2NaCl 2NaOH + H2C2O4 →Na2CO4 + 2H2O 测定可分为气流法和静置法两种。气流法设备较复杂，结果准确。静置法简便，但准确性较差。由于实验条件限制，本实验采用静置法 多酚氧化酶是一种