亚洲世界之饮食文化.pptVIP

?? 为什么北方人比较喜欢喝白酒？这与北方气候的寒冷有关，因为酒可以驱寒，舒筋，活血。 ?? 西北地区和青藏地区的人为什么爱吃牛羊肉？因为西北地区和青藏地区主要位于我国的干旱区和半干旱地区，又由于青藏高原地势高，气候寒冷，那里不太适宜农作物的生长，所以当地人们主要以放牛羊为生，因而以牛羊，奶为主食。 ?? 我们都很喜欢吃新疆的水果,因为它们很甜,那么为什么新疆瓜果那么甜？因为新疆地处干旱,半干旱地区,光照强,气温日较差也比较大,瓜果在其生长期内热量丰富,储存的糖份多，因而瓜果特别甜美。 ?? 我国西南部地区的菜肴,都体现出一个字“辣”!在我国四川，湖南，贵州，西南地区当地居民都喜欢吃辣椒，民间述有湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣之说。这是因为那里一年四季特别是冬季比较阴冷潮湿，吃辣椒，有去风去湿、散寒健胃之效。 韩国料理 韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名。 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。 * * * * * * * * * * 亚洲世界 之 ?? ?我们常常听到