第十章 果实发育.ppt

花青素与健康 This states that the French have only 30% the rate of heart attacks of Americans, despite eating four times more butter, having higher blood cholesterol and higher blood pressure, and has been attributed to the mododerate consumption of red wine on a daily basis by the French. 花青素具有较高抗氧化作用，可以保护遭受氧化性损伤，减少心血管疾病的发生. 花青素合成代谢途径 丙二酰COA ４-香豆酰COA Blood Oranges 主要起源: 意大利西西里，西班牙，中国 摩洛血橙 塔罗科血橙 桑吉耐劳血橙 已有的研究发现，植物果实中的花青素合成多收到R2R3 MYB 转录因子的调控 根据已有的R2R3转录因子设计引物，从血橙中扩增获得一个cDNA片段，而在黄色橙中没有扩增到，把这段序列命名为Ruby. With Ruby Without Ruby Ruby Is a Regulator of Anthocyanin Biosynthesis 转基因验证表明，Ruby可以增加花青素合成 与其他