第四章燃料乙醇.ppt

丙酮酸的去路(无氧呼吸) （2）乙醇发酵（酵母等微生物） 丙酮酸脱羧酶 + TPP 乙醇脱氢酶 反应中的NADH+H+来自于上述第6步反应中的3-磷酸甘油醛脱氢反应 2丙酮酸 2乙醛 2乙醇 酒糟蛋白饲料(商品名称DDGS) 即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、Ｂ族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。 市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种：一种为DDG（Distillers Dried Grains），是将玉米酒精糟作简单过滤，滤渣干燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独干燥而获得的饲料；另一种为DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles）， 是将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料。后者的能量和营养物质总量均明显高于前者。 由于DDGS的蛋白质含量在26％以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料，在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，添加比例最高可达30％，并且可以直接饲喂反刍动物。 生产燃料乙醇的意义 产能效率高 改善大气环境，减轻温室效应 缓解石油资源短缺 通过微生物大量发酵生产，成本低 促进国民经济发展 乙醇作为燃料的益处 燃料乙醇