2014年广东省翁源县翁源中学化学课件 高三复习：烃的含氧衍生物.pptVIP

* * 第三节　羧酸　酯 第1课时　羧酸　乙酸 烃的含氧衍生物 zxxkw 学科网 学.科.网 一、羧酸 1．定义：分子中________跟________直接连接形成的有机化合物。 2．官能团：____________或________。 3．羧酸的通式 一元羧酸的通式为____________，饱和一元脂肪羧酸的通式为____________。 CnH2nO2 烃基　 羧基 —COOH R—COOH H CnH2n+1COOH 饱和一元脂肪醇的通式为____________。 饱和一元脂肪醛的通式为____________。 饱和一元脂肪羧酸的通式为____________。 CnH2n+2O2 CnH2n+1OH CnH2nO2 CnH2n+1CHO CnH2nO2 CnH2n+1COOH 思考：为什么饱和一元脂肪醛或羧酸的通式比饱和一元脂肪醇少2个H？ zxxkw 4．分类 (1)根据分子里羧基的数目分类。 ①______元羧酸，如CH3COOH(乙酸)、C6H5COOH(苯甲酸)。 ②___元羧酸，如_______________(乙二酸)。 ③________元羧酸。 一 二 HOOC—COOH 多 ②不饱和羧酸，如____________________(丙烯酸)。 (3)根据与羧基相连的烃基不同分类。 ①脂肪酸，如________。 ②芳香酸，如________。 CH2=CH—COOH 乙酸 苯甲酸 (2)根据分子里的烃基是否饱和分类。 ①饱和羧酸。 zxxkw 学科网 二、乙酸 1．分子结构 (1)分子式：________。 (2)结构式：______________________。 (3)结构简式：___________或_____________。 C2H4O2 CH3COOH 2．物理性质 易溶于 ____和乙醇 较低 (117.9℃) 低 (16.6℃) 常温下为液体，当温度低于熔点时，凝结为冰一样的晶体，纯净的乙酸又称 _______ ______ ______ 气味 溶解性 沸点 熔点 状态 气味 强烈刺 激性 冰醋酸 水 3.化学性质 (1)弱酸性。 电离方程式为______________________________，具有酸的通性。酸性：乙酸________碳酸。 CH3COOH CH3COO－＋H＋ ＞ 写出下列反应的化学方程式： ①乙酸与锌粒反应：_______________________。 ②乙酸与NaOH溶液反应：____________________。 ③乙酸与Na2CO3溶液反应：______________________________________________。 Zn＋2CH3COOH→(CH3COO)2Zn＋H2↑ CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O (2)能与醇发生酯化反应。 反应原理为________________________________， 酯化反应属于________反应。 取代 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。 酸脱-OH，醇脱-H CH3—C—OH + H—18O—C2H5 CH3—C—18O—C2H5 + H2O O O 浓硫酸 同位素原子示踪法 酯化反应的脱水方式 4 乙酸的用途： 重要化工原料，生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等 zxxkw 5 乙酸的工业制法： a、 发酵法：制食用醋 b、 乙烯氧化法： △ (C6H10O5)n nC6H12O6 C2H5OH 水解 CH3CHO CH3COOH 淀粉 葡萄糖 氧化 氧化 思考与讨论： 如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？ 如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？ 如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？ 如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？ 小结：乙酸的性质 1、具有酸的通性(断 处) 2、酯化反应(断 处) O R—C—O—H ① ② CH3—C—OH + H—18O—C2H5 CH3—C—18O—C2H5 + H2O O O 浓硫酸 ① ② *