【金版学案】2015-2016学年广东省普通高中学业水平测试生物课件：3单元第2讲　酶在代谢中的作用 .pptVIP

第二讲　酶在代谢中的作用 考 点 显 示 镜 一、酶的本质和作用 蛋白质 核糖核苷酸 活化能 考 点 显 示 镜 二、酶的特性 1．高效性：酶的催化效率________无机催化剂。 2．专一性：一种酶只能作用于________________化学反应。 3．酶的作用条件较温和：酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行，______、______和__________都能使酶变性而失活。 高于 一种或一类 过酸 过碱 温度过高 考 点 显 示 镜 三、酶催化作用的影响因素 1．温度对酶促反应的影响。 (1)酶促反应速率在一定温度范围内随温度的升高而________。 (2)当温度达到某一值时，酶促反应速率最快，该温度值称为____________(如上图)。 (3)当温度超过最适温度时，酶促反应速率随着温度的升高而________。 加快 最适温度 下降 考 点 显 示 镜 2．pH对酶促反应的影响。 (1)每一种酶只能在一定的pH范围内有活性，超过这个范围酶就会永久失去________。 (2)在一定条件下，每一种酶在某一个pH时活性最高，这个pH称为该酶的____________。 活性 最适pH 考 点 显 示 镜 温度、酸碱度影响酶的活性：高温、低温以及过酸和过碱，都会影响酶的活性，酶的催化作用需要适宜的温度和pH。