第三节 羧酸 酯 选修5.pptVIP

分子里由烃基（或氢原子）跟羧基 相连而构成的化合物。 5、乙酸用途 乙酸是重要的化工原料，可以合成许多有机物，如：醋酸纤维、醋酐、醋酸酯是染料工业、香料工业、制药工业、塑料工业等不可缺少的原料。 甲酸性质 甲酸（HCOOH）是分子组成最简单的羧酸，俗称蚁酸，它是无色、有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水混溶。甲酸是一种弱酸，酸性在脂肪羧酸中最强，具有与乙酸类似的性质。 它既有羧基结构又有醛基结构，因此能发生银镜反应，也能使高锰酸钾溶液褪色。 （1）定义：酸跟醇作用脱水后生成的化合物。 可以看作羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。简写RCOOR′。 （2）通式：酯的结构简式或一般通式： RCOOR′ (R 可以是烃基或H原子, 而R′只能是烃基,可以相同也可不同) 饱和一元羧酸酯的通式：CnH2nO2 （n≥2)或CnH2n+1COOH 说出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 （4） 酯化反应与酯水解反应的比较 (2011·南京高二调研)邻甲基苯甲酸 ( )有多种同分异构体，其中属于 酯类，但分子结构中含有甲基和苯环的异构体有(　　) A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 2．胆固醇是人体必需的生物活