成才之路2014-2015高一生物人教版必修1同步课件 第2章 第4节（共50张PPT）.pptVIP

1．糖类是主要的能源物质。 2．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素只分布于植物细胞中；乳糖和糖原只分布于动物细胞中。 3．脂肪具有储能、保温、缓冲和减压的作用。 4．磷脂是构成细胞膜的重要成分。 5．胆固醇参与构成动物细胞膜，参与血液中脂质的运输；性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D能促进钙和磷的吸收。 6．脂质分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量则多于糖类。 目标预览： 1．列表比较糖类的种类和作用。(重点) 2．举例说明脂质的种类和作用。(重点) 3．说明生物大分子以碳链为骨架。 情境导入： 肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手。与之有密切关系的高脂血症、高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病都已成为威胁人类健康最严重的疾病。因此，日常饮食中不少人对糖类和脂质是唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害怕变胖，而把糖类和脂质视为“天敌”。 你是怎样对待食物中的糖类和脂质的？你知道它们在生命活动中有何作用吗？ (一)问题探讨 1．不一样。 2．糖类。 (二)思考与讨论 1．提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2．提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 3．提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 (三)旁栏思考题 1．糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 2．熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也可供给冬眠中生命活动所需的能量。 自 主 预 习 (1)单糖：是不能再水解的糖，可直接被细胞吸收。常见的单糖有________、______、________、________和__________等，其中________是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 (2)二糖：是由________分子单糖脱水缩合而成。植物细胞中存在的二糖有________和________；动物细胞中常见的二糖有________。 (3)多糖：作为植物体内储能物质的是________，构成植物细胞壁的主要成分是__________；动物细胞中的多糖有________，主要分布在人和动物的_____________中，是人和动物细胞的________物质。 二、细胞中的脂质 1．脂质的化学元素组成：细胞中的脂质主要由________三种元素组成，有些还含________，如卵磷脂中含P，鞘磷脂中含N。脂肪中只含有___________三种元素。 2．脂质的种类：常见的脂质有________、________和________等，________是最常见的物质，也是细胞内良好的________物质，还是一种很好的绝热体，起到________的作用，脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以________内脏器官。________是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括________、________和__________等。 三、生物大分子以碳链为骨架 1．________、________、________等都是生物大分子，是由许多_______________连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的________为基本骨架。 2．将大分子与相对应的单体连接起来 大分子　　　　　　　　　单体 ①多糖　　　　　　　 a．核苷酸 ②蛋白质 b．单糖 ③核酸 c．氨基酸 互 动 探 究 要 点 归 纳 2.糖的分类 (1)按分布分类： (2)按功能分类： ①生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 ②细胞中的储能物质：糖原、淀粉。 ③参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。 有关糖类物质特性的几个误区 ①并不是所有的糖类都是能源物质，如纤维素。 ②并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应变为砖红色，如蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等不具有还原性，不能与斐林试剂反应变为砖红色。 1 1 要 点 归 纳 (图中面积不表示量的大小，只表示包含关系) (1)共性： ①都含有C、H、O三种元素，其中脂肪中C、H的含量相对较高。 ②都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醇等有机溶剂。 (2)不同点： ①脂肪只含有C、H、O三种元素，是动物的主要储能物质，同时也具有保护内脏和减小摩擦的作用。 ②磷脂含有C、H、O、N、P五种元素，是构成细胞膜的重要成分。 ③固醇的种类较多，胆固醇是构成动物细胞膜的成分，性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，维生素D能够促进肠道对钙和磷的吸收。 2．脂肪作为储能物质的原因 脂肪和糖类的元素组成相同，都