河南省洛阳市回民中学高一化学《生活中两种常见的有机物》课件.pptVIP

探究 酸性：CH3COOHH2CO3 试管里有气泡产生，是二氧化碳气体 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑ 判断酸性强弱顺序： 设计一个实验，比较 醋酸和碳酸的酸性强弱 乙酸酸性 如何除水垢？ 水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO3 2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + CaCO3 ＝ 2CH3COO－ + Ca2＋ +H2O+CO2↑ 醋酸除水垢的离子方程式为: 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 第一课时-------乙醇 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物zxxk 易挥发 一、乙醇(一)、物理性质 为什么乙醇 能与水以任意比互溶? 乙醇与水分子间会产生氢键 思考题： 1、如何证明酒精中有水？ 2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？ 为什么? 3、酒精和水怎么分离？ 无水CuSO4 不能。酒精与水互溶。 蒸馏zxxk 2∶ 6∶ 1 8.8克CO2 中含有C元素： 5.4克H2O中含有H元素： 则4.6克无水乙醇还含有O元素： 乙醇中C、H、O原子个数比为： 其化学式为：zxxk 2.4克 0.6克 1.6克 C2H6O 乙醇分子式的确定 已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？ ① 从C—H与O—H中两种氢的活性考虑； ②从两种分子中氢原子所处环境考虑。 试推此有机物的结构？ C2H6O H C O C H H C C O H H H H H H H H H I II H—O—H H+ + OH- C2H5—O—H ？zxxk 定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与足量 金属钠反应,收集到标况下1.12升氢气 数据处理： 实验结论： II式（CH3—O—CH3）为甲醚的分子结构。zxxk nC2H6O∶nH2 =2∶1 1mol乙醇与足量钠反应只有1molH 被置换 H—C—C—O—H H H H H 乙醇的结构式 : (I式) 乙醇的结构简式： CH3—CH2—OH 乙醇分子中有1个H与其它 5 个H不同 (二)、乙醇分子结构 乙醇的分子式：C2H6O 结构式: H — C—C—O—H H H H H 比例 模型 球棍 模型 结构简式: CH3 CH2-OH 羧基 醛基 硝基 羟基 卤素 原子 官能团 －COOH或 －Ｃ－OH －CHO 或 －Ｃ－Ｈ －NO2 －OH －X 羧酸 醛 硝基 化合物 醇 卤代烃 物质 Ｏ Ｏ 烃的衍生物：烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。 官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 (三) 、乙醇的化学性质 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 “浮、熔、 游、响” “沉、不熔、 不响” 发出淡蓝 色火焰。 安静燃烧，发出 淡蓝色火焰， 烧杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质 （NaOH）生成。 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成； 烧杯中石灰水无明显现 象，说明无CO2生成。 比较水、乙醇与钠反应 实验3-2 乙醇与钠的反应 1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 H—C —C—O—H ， H H H H ① 处 O—H 键断开 ① 该反应属于 反应。 置换 注意几个问题 （1）该反应属于 反应，为什么