湖北省监利县监利中学2015-2016学年人教化学选修5 第三章第三节 羧酸、酯羧酸、酯导学案 .docVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 学习目标：1.了解羧酸的概念及通性。 2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质。 3.认识酯的结构，理解酯的性质。 4.会书写酯的同分异构体。 学习重点：乙酸的性质 学习过程：一、羧酸 1．概念：由______和______相连构成的化合物。 2．通式：________，官能团________。 3．分类 (1)按分子中烃基分 ①脂肪酸 ②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。 (2)按分子中羧基的数目分 ①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。 ②二元羧酸：如乙二酸______________。 ③多元羧酸。 4．通性 羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，都能发生酯化反应。 5．饱和一元脂肪酸的通式____________或__________。 二、乙酸 1．俗名 ______；分子式：__________；结构简式：__________，官能团：________。 2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性熔点 　　　　　　 　　　　　 　　　　 __ __，温度低时凝结成冰状晶体，又称______ 3．化学性质 (1)酸性：一元____酸，比碳酸酸性____。电离方程式为____________。乙酸具有酸的通性。 (2)酯化反应(或______反应) ①含义：酸和____作用生成__ __的反应。②断键方式：酸脱______，醇脱____。 ③乙酸与乙醇的反应：浓H2SO4是反应的______和________。 三、酯的概念和结构 1．概念 酯是羧酸分子中的__________被__________取代后的产物。 2．组成和结构 酯的结构通式：________，R和R′可以相同也可以不同，其官能团名称为______。 饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________。 3．命名 酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。如： 四、酯的性质 1．物理性质 酯的密度一般比水____，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有__________的____体，存在于各种水果和花草中。 2．酯的水解反应 在酸或碱存在的条件下，酯能发生________，生成相应的________和________。如乙酸乙酯的水解反应方程式为①酸性条件下： ________________________________________________________________________ ②碱性条件下： ________________________________________________________________________ 五、写出 C5H10O2的酯类的同分异构体