公共营养师职业资格考试辅导职业资格第三章.pptVIP

营养咨询与教育 主讲：徐 玮 主任医师 营养咨询与教育 营养咨询与教育是通过营养信息的交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，培养健康生活方式的活动和过程。 应具备的知识和技能： 营养和食品卫生学的专业理论知识； 了解经济、社会与文化因素对膳食营养状况的影响； 传播营养知识的技能。 营养咨询与教育 营养与食品安全知识咨询 咨询是通过某些人头脑中所储备的知识经验，通过各种信息智力加工，起着对决策者充当顾问、参谋、外脑的作用。心理咨询、法律咨询、心理咨询、健康咨询等。 主要形式： 门诊咨询；随访和调查咨询；电话咨询；书信咨询、媒体咨询等。 营养咨询与教育 母乳喂养指导 目标： 了解母乳喂养的原则； 熟悉常见问题，具有解决问题的能力。 相关知识 母乳喂养的原则；喂奶时间；特殊情况的处理；喂奶的姿势；有关母乳喂养的一些问题及其预防措施；乳母的膳食要点。 营养咨询与教育 母乳喂养指导 1.工作准备 2.工作程序 了解基本情况 分析问题 指导选择舒服的喂奶姿势 吐奶原因分析 预防吐奶方法指导 练习 3.注意事项 营养咨询与教育 人工喂养指导 目标 了解婴幼儿配方食品的种类、特点和应用知识 掌握婴儿喂养方法和产品选择 知识要求 婴儿配方乳品种类及其选择原则 人工喂养基本方法和原则 预防婴儿消化不良和胃肠炎的措施 辅食添加原则 维生素及矿物质或强化食品 营养咨询与教育 人工喂养指导 1.工