2010级旅游管理(酒店管理方向)专业教学计划.docVIP

专业教学计划 PAGE PAGE 341 三年制高职旅游管理专业教学计划 (酒店管理方向) 一、招生对象与修业年限 1、招生对象：普通高中毕业生、中等职业学校毕业生 2、修业年限：全日制、三年 二、专业培养目标 本专业主要培养适应社会主义市场经济发展建设需要的，德、智、体全面发展的，掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事星级饭店服务与管理的经营与管理工作的应用型专门人才。 三、人才培养规格要求及职业面向 （一）人才规格要求 1.具有正确的世界观、人生观和价值观，坚持四项基本原则，努力学习马列主义、毛泽东思想的基本原理和邓小平理论，具备有理想、有道德、有文化、有纪律的公民素质，热爱劳动，具有为国家富强和人民富裕而艰苦奋斗的心理素质、职业道德和奉献精神。 2. 具有从事本专业相关职业活动所需要的方法能力、社会行为能力、奉献精神和创新精神。具备获取新知识，不断开发自身潜能和适应知识经济、技术进步及岗位变更要求的能力；具有将自身技能与群体智能融合的能力；发挥群体在现代生产中的作用，积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的能力。 3．具有爱校爱企爱本专业的精神和思想，具有愿意为本行业奉献一生的精神和动力。 4．具有本专业要求的专业知识和技能以及具备英语、计算机等基础课程的知识储备。 （二）职业面向 本专业毕业生面向酒店服务行业，从事酒店前厅、餐饮、客房、接待等业务部