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第2节 细菌的生长繁殖和新陈代谢 兼性厌氧菌 1.概念：既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸的细菌称为兼性厌氧菌。 2.种类：大多数病原菌。 微需氧菌 1.概念：在低氧分压（5%~6%)环境中生长最好的细菌 2.种类：幽门螺旋杆菌、空肠弯曲菌 2.根据培养基的物理性状的不同分类 大肠杆菌 菌落 * 学习目的 1.掌握细菌生长繁殖的条件（重点） 2.熟悉细菌的繁殖方式、速度与规律，细菌在液体培养基中的生长现象，细菌合成代谢产物及其医学意义。 3.了解培养基的概念与种类，细菌在固体、半固体培养基中的生长现象，细菌分解代谢产物的医学意义。 水 碳源 氮源 无机盐 生长因子 ：糖类、有机酸 ：蛋白质或蛋白质的降解产物（如蛋白胨、氨 基酸等） ：B族维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。 ：如磷、硫、钾、钠、镁、钙、铁等。 一、生长繁殖的条件 1.充足的营养物质 2.合适的酸碱度（pH） 7.2~7.6 3.适宜的温度 37度 ：氧和二氧化碳 4.必须的气体环境 专性需氧菌 1.概念：进行有氧呼吸的细菌称为需氧菌。 2.种类：如结核分枝杆菌、需氧芽胞杆菌、霍乱弧菌。 专性厌氧菌 1.概念：进行无氧呼吸的细菌称为厌氧菌。 2.种类：如破伤风梭菌、脆弱类梭菌。 二、细菌的繁殖方式和速度： 1.细菌的繁殖方式 ：无性二分裂繁殖 细菌数目的对数 培养时间 细菌总数 活菌数 1 2 3 4 迟缓期 1 2 对数期 2 3 稳定期 3 4 衰亡期 4 5 5 2.细菌的繁殖速度：20~30min或18~24h 培养基：培养基是人工配制的适合细菌繁殖的营养基质。 一、培养基的概念及种类 1.按其营养成分和用途不同分类 （1）基础培养基：能满足一般细菌生长繁殖的营养。 （2）营养培养基：基础培养基中加入葡萄糖、血液、血清、酵母浸膏等物质，专供营养要求较高或有特殊需求的细菌生长。 （3）选择培养基：选择所需分离的细菌而抑制其他细菌生长的培养基。 （4）鉴别培养基：供细菌生化反应试验用的，可以鉴别细菌。 （5）厌氧培养基 （1）液体培养基 （2）固体培养基 （3）半固体培养基 3.细菌在培养基上的生长现象 （1）.细菌在固体培养基中的生长现象： 菌落、菌苔。 （2）.在液体培养基中生长情况： 均匀混浊、形成菌膜、沉淀。 （3）.细菌在半固体培养基中的生长现象： 有鞭毛的细菌：沿穿刺线生长并向四周游动扩散，使培养基混浊，穿刺线模糊不清。 无鞭毛的细菌：只沿穿刺线生长，而线周围的培养基仍透明澄清。 四、细菌的代谢产物 （一）.细菌的分解代谢产物与生化反应 1.糖的分解产物 2.蛋白质的代谢产物 （1）糖的分解产物 大肠杆菌 伤寒杆菌 + + + - 乳 糖 葡萄糖 酚红 说明：细菌分解乳糖产酸 分解葡萄糖产酸产气 *
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