糖蛋白的结构及功能绪论.ppt

* 主讲人：郭苋 糖蛋白和蛋白聚糖 什么是糖蛋白 糖蛋白的结构（糖苷键） 糖蛋白的种类 糖蛋白的功能  糖蛋白和蛋白聚糖的联系与区别 蛋白质和糖分含量百分比 糖链方面 糖蛋白分子中的蛋白质重量百分比大于糖； 蛋白聚糖中多糖链所占重量在一半以上,甚至高达95%； 糖蛋白和蛋白聚糖都由共价键相连接的蛋白质和糖两部分组成 组成方面 二者的糖链结构不同.导致糖蛋白和蛋白聚糖在合成途径和功能上存在显著差异. 糖蛋白 是由一个或多个寡糖与蛋白质共价结合的缀合物。 形式与分布 共7种：葡萄糖、半乳糖、甘露糖、N-乙酰半乳糖胺、N-乙酰葡糖胺、岩藻糖和N-乙酰神经氨酸。 由这些单糖构成各种各样的寡糖可经两种方式与蛋白部分连接即N-连接寡糖和 O-连接寡糖,因此糖蛋白也相应分成N-连接糖蛋白和O-连接糖蛋白。 糖蛋白分子中糖的单糖 N-糖苷键 寡糖中的N-乙酰葡糖胺与多肽链中天冬酰胺残基的酰胺氮连接,形成N-连接糖蛋白 O-糖苷键 寡糖中的N-乙酰半乳糖胺与多肽键的丝氨酸或苏氨酸残基的羟基连接形成O一连接糖蛋白 糖苷键的概念及其分类 糖蛋白中寡糖链的还原端残基与多肽链的氨基酸残基以多种形式共价相连，形成糖苷键。 O-糖苷键 寡糖中的N-乙酰半乳糖胺与多肽键的丝氨酸或苏氨酸残基的羟基连接形成O-连接糖蛋白 N-糖苷键 寡糖中的N-乙酰葡糖胺与多肽链中天冬酰胺残基的酰胺氮连接,形成N-连接糖蛋白 糖蛋白的种类（初步分类） 1、血糖型蛋白 胚胎球蛋白 血型蛋白质 糖蛋白的种类（初步分类） 2、尿糖蛋白 尿液糖蛋白 尿内出现蛋白称为蛋白尿，也即尿蛋白。正常尿液中含少量小分子蛋白，普通尿常规检查测不出，当尿中蛋白增加，尿常规检查可以测出即为蛋白尿。蛋白尿是肾脏病的常见表现，全身性疾病亦可出现蛋白尿。 糖蛋白的种类（初步分类） 3、激素糖蛋白 绒毛膜促性腺激素 妊娠中的雌性哺乳类，不仅其脑垂体前叶分泌促性腺激素，而且胎盘的绒毛膜也可分泌。后者即称为绒毛膜促性腺（激）素。 促甲状腺激素 （thyrotropin，thyroid stimulating hormone，TSH）是腺垂体分泌的促进甲状腺的生长和机能的激素。 糖蛋白的种类（初步分类） 4、酶糖蛋白 核糖核酸酶B 胃蛋白酶 糖蛋白的种类（初步分类） 5、卵清糖蛋白 卵清蛋白 抗生物素蛋白 糖蛋白的种类（初步分类） 6、黏液糖蛋白 颌下腺糖蛋白 胃液糖蛋白 黏液覆盖于胃黏膜的表面，具有润滑作用，可减少粗糙的食物对胃黏膜的机械损伤。 糖蛋白的种类（初步分类） 7、结缔组织糖蛋白 胶原蛋白 生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%。与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。胶原蛋白也是生物科技产业最具关键性的原材料之一，在医学材料、化妆品、食品工业等均有着广泛应用。 糖蛋白的种类（初步分类） 8、细胞膜糖蛋白 红球膜糖蛋白 糖蛋白的种类（初步分类） 9、细胞外膜糖蛋白 膜基质糖蛋白 晶状体膜糖蛋白 糖蛋白的种类（初步分类） 10、选择素 伴刀豆凝集素 干扰素 糖蛋白具有多种生物学功能 金属或化学基团的受体或载体，能够运载其他物质或元素； eg：转铁蛋白可转运铁元素； 免疫作用； 血型区分； 糖蛋白参与的生理功能包括凝血、免疫、分泌、内吞、物质转运、信息传递、神经传导、生长及分化的调节、细胞迁移、细胞归巢、创伤修复及再生等。 *