2012第6章 消化和吸收.ppt

生理学多媒体教案－消化系统 一、胃液的分泌－－分泌的调节 4.胃液分泌的抑制 （3）脂肪：在小肠引起肠抑胃素释放，胃酸↓；可能是一类激素(促胰液素、抑胃肽、神经降压素等)。 （4）高渗溶液：在小肠 刺激渗透压感受器→肠-胃反射→胃液分泌↓； 刺激小肠粘膜释放一种或多种胃肠激素→胃液分泌↓ 生理学多媒体教案－消化系统 二、胃的运动 (一)胃运动的主要形式 1.容受性舒张（receptive relaxation）： 由进食动作(咀嚼和吞咽)及食物对咽、食管等处感受器的刺激可反射性地引起胃底和胃体肌肉的舒张。 迷走N传出纤维释放递质是VIP或NO，引起平滑肌舒张。 意义：使胃容积增大（50ml→1.5L），适应大量食物暂时储存，保持胃内压基本不变，从而防止食糜过早排入小肠，利于胃内充分消化。 生理学多媒体教案－消化系统 二、胃的运动 3.蠕动 食物入胃后，从胃中部开始，有节律地逐步向幽门方向推进，频率3次/分，每次持续约1min。 作用： ① 使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化 ② 磨碎食物 (即机械性消化) ③ 推进食糜 (胃排空)——“幽门泵” 胃窦可产生“回推”作用。 2.紧张性收缩(tonic contraction) （三）胃的排空（gastric emptying）及其影响因素　 　 概念：食糜由胃排入十二指肠的过程。 　　 速度：以食物而异（流体、粒小、等渗的快） 水 ＞ 糖 ＞ 蛋 ＞ 脂 10min 2h 2～3h 5～6h （每餐混合食物由胃完全排空约需4-6小时） 　　 动力： 食物入胃 胃运动 幽门括约肌舒张 胃内压 十二指肠内压 食物进入十二指肠 幽门、十二指肠收缩 生理学多媒体教案－消化系统 二、胃的运动 （三）胃的排空及其影响因素 1.胃内因素促进胃运动，促进胃排空 2.十二指肠因素抑制胃排空 控制： 3.协调作用： 胃排空是间断进行的， 使胃排空的速度与十二指肠内消化和吸收的速度相适应。 胃内食物 机械扩张 蛋白质 分解产物 迷走-迷走反射 壁内N丛局部反射 胃蠕动↑ 紧张性↑ 胃内压 ∨ 十二指 肠内压 胃排空 胃窦 G.C 促胃液素 十二 指肠 食糜 高渗溶液 盐酸、脂肪 胃蠕动↓ 紧张性↓ 胃内压 ∧ 十二指 肠内压 胃排空暂停 肠-胃反射 肠抑胃素 胃内压 ∨ 十二指 肠内压 再次胃排空 胃蠕动↑ 紧张性↑ 食糜在肠内吸收 抑制因素解除 影响胃排空的因素 生理学多媒体教案－消化系统 二、胃的运动 (三)非消化期胃的运动 非消化期的胃运动呈现以间歇性强力收缩，伴有较长静息期为特征的周期性活动。 MMC每一周期90-120min，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ时相。 2.移行性复合运动（MMC） Ⅲ相强力收缩，空胃时起源于胃体中部。 MMC的主要作用是：将胃内容物清除干净——“清道夫”。 生理学多媒体教案－消化系统 二、胃的运动 （四）呕吐：将胃及肠内容物从口腔强力驱出 的动作。是一种保护意义的防御性反射活动，可把 胃内有害物质排出。 刺激 感受器 （舌根、咽部、胃、大小肠、总胆管、泌尿生殖器官等） 延髓呕吐中枢 胃、小肠、膈肌、腹壁肌肉收缩 生理学多媒体教案－消化系统 第四节 小肠内消化 一.胰液的分泌 二.胆汁的分泌与排出 三.小肠液的分泌 四.小肠的运动 消化过程中的最重要阶段 化学消化：胰液、胆汁、小肠液 机械消化： 生理学多媒体教案－消化系统 一、胰液的分泌 （一）胰液的性质、成分、作用 无色、透明、等渗的碱性液体，1.0～2.0 L/d pH：7.8～8.4 无机物：碳酸氢盐及各种离子，由胰小导管上皮细胞分泌。 有机物：各种消化酶，由胰腺腺泡细胞分泌。 生理学多媒体教案－消化系统 一、胰液的分泌 1. HCO3－和Cl － 1）中和胃酸，保护肠粘膜; 2）为各种胰酶的活动提供最适pH环境。 作用： 浓度与胰液的分泌速率有关。 分泌量增加时，HCO3－浓度升高，Cl －浓度降低 分泌量减少时，HCO3－浓度减少，Cl －浓度升高，但二者总和恒定 HCO3 －最高浓度为140mmol/L，是血浆浓度的5倍 （一）胰液的性质、成分、作用 生理学多媒体教案－消化系统 一、胰液的分泌 2.胰淀粉酶 α-淀粉酶，不需激活，最适pH为6.7～ 7.0，水解产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖；水解效率高、速度快。但不能水解纤维素。 3.胰脂肪酶和辅脂酶 最适pH为7.5～ 8.5 胰脂肪酶可将脂肪分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油； 辅脂酶可将胰脂肪酶锚定于脂滴表面，发