微生物工程第一章菌种与种子扩大培养剖析.ppt

（3）、防止衰退的方法 做好菌种的保藏工作 尽可能满足生长条件 尽量减少传代次数 （4）、菌种的分离复壮 普通方法：稀释平板法或平板划线法分离单细胞菌落 芽孢杆菌：先将菌液沸水处理数分钟，再用平板进行分离 改变培养条件：如单细胞分离仍效果不佳，可考虑改变培养温度条件，以利高产菌株生长而不利低产菌株生长 返回 第二节 种子的扩大培养 种子扩大培养的目的与要求 工业微生物的培养类型 种子制备的技术概要及种子制备实例 影响种子质量的因素 种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养,最终获得一定数量和质量的纯种过程。这些纯种培养物称为种子。 一、 种子扩大培养的目的与要求 种子扩大培养的概念: 种子扩培的目的 接种量的需要 菌种的驯化 缩短发酵时间、保证生产水平 种子的要求： 总量及浓度能满足要求 生理状况稳定，个体与群体 活力强，移种至发酵后，能够迅速生长 无杂菌污染 二、工业微生物的培养类型 两步法液体深层培养 固态培养 载体培养 液体深层培养 固体培养 酒精、丙酮、丁醇、乳酸等 大规模工业生产 好气性发酵 嫌气性发酵 表层培养 液体培养 种子扩大培养 通气培养