化学(苏教版必修II)3.2食品中的有机化合物分课时精练.docVIP

化学（苏教版必修II）3.2食品中的有机化合物分课时精练 班级 姓名 学号 3—2—1 乙醇 一 单项选择题 1．检验酒精中是否含有水，可采用的试剂是 （ ） A金属钠 B生石灰 C浓硫酸 D无水硫酸铜 2．把质量为m克的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，且铜丝质量仍为 m克的是 （ ） 稀硝酸 稀硫酸 无水乙醇 二氧化碳醇俗称，密度比水______，能跟水以 ________ 互溶。 医疗上消毒用酒精含乙醇 ________ （体积百分数）。欲制含乙醇99.5％的无水酒精，通常把工业酒精与混合制得。 写出下列微粒的电子式。 羟基；氢氧根离子_________；乙醇 _____________ ；乙基 _____________； 在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，为什么用酒精处理后再焊接？试用化学方程式说明：_________________________________________________________________ 整个反应中铜的作用是 。 16 司机酒后驾车，可对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下： 2CrO3(红色) + 3C2H5OH + 3H2SO4 = Cr2(SO4)3(绿色) + 3CH3CHO + 6H2O被检测的气体成分是_____________，上述反应中的氧化剂是_____________，还原剂是_________mL （在1000C时）,试通过计算求该有机物的分子式。 （提示： 设有机物化学式为CxHyOz，则有机物燃烧的化学方程式为： CxHyOz +（x+y/4 –z/2）O2 x CO2+y/2 H2O ） 班级 姓名 学号 3—2—2 乙酸 一 单项选择题 1．炒菜时候，又加酒又加醋，可以使菜变的味香可口，原因是 （ ） A 有盐类物质生成 B 有酸类物质生成 C 有醇类物质生成 D 有酯类物质生成 2．醋酸在水中存在CH3COOH CH3COO－+H+，下列现象中与此性质无关的是 （ ） A 在醋酸溶液中滴加石蕊试液变红 B 在醋酸中加入锌粉有气泡产生 C 在醋酸中加碳酸钠溶液产生气泡 D 醋酸与乙醇反应生成乙酸乙酯 3．除去乙酸乙酯中的乙酸最好的方法是　　A．用水洗　 　　B．用盐酸洗 　C．用氢氧化钠溶液洗　 　D．用饱和Na2CO3溶液 4．下列能与钠反应放出氢气的是：①无水乙醇；②乙酸；③乙酸乙酯；④苯 （ ） （A）①② （B）①②③ （C）③④ （D）②③④ 5．可以用分液漏斗来分离的一组混合物是 （ ） （A）乙醛和乙醇 （B）乙酸乙酯和水 （C）乙酸乙酯和乙酸 （D）乙酸和水 6．可以证明乙酸是弱酸的事实是 （ ） （A）乙酸和水能任意比例混溶 （B）1摩/升的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色 （C）醋酸能与Na2CO3溶液反应生成CO2气体 （D）0.1摩/升的醋酸中氢离子浓度小于0.1摩/升 7．若乙醇中的氧为，它与乙酸反应生成的酯相对分子质量应是 （ ） （A） 102 （B） 88 （C） 90 （D） 108 8 只用水就能鉴别的一组物质是 （ 0 A 苯 乙酸 乙醇 B 乙醇 乙醛 乙酸 C 苯 乙酸 四氯化碳 D 硝基苯 四氯化碳 乙醇 9．化合物的中的—OH被卤原子取代所得化合物称为酰卤。下列化合物中可以看作酰卤的是( )。A.HCOF B.CCl4 C.CHFCl2 D.CH2ClCOOH *10．乙醇和乙酸乙酯组成的混合