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第三节 羧酸 预习案 ※明确学习目标※ 知识与技能：1.了解乙酸的分子结构特点及物理性质 2. 理解乙酸的酸性和酯化反应特点 过程与方法：通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。 情感与价值观：享受学习的快乐。激发自己探索化学问题的兴趣，养成求真务实的科学态度。一、羧酸： 1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸，官能团为 ，分子结构上最简的酸为 。羧酸是烃的含氧衍生物，其通式可以表示为R-COOH；饱和一元羧酸的通式为 或 。 2.羧酸的分类：根据烃基与羧基相连的烃基的不同，羧酸可以分为脂肪酸、硬脂酸和芳香酸；根据分子中羧基的数目，羧酸又可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸如：CH3CH2COOH为 ；苯甲酸为 ；HCOOC—COOH称为 。 二、甲酸 1. 组成和结构：分子式____ __，结构式_______ ___，结构简式__________。甲酸分子中含有的官能团为____________________________。 2. 物理性质：甲酸俗称 ，是 色，有 气味的 体，能与水、乙醇、乙酸、甘油等互溶。 3. 化学性质：（既具有羧酸的性质，又具有醛的性质） 乙酸俗称 ，是____色具有______________气味的_____体，沸点______于乙醇， 溶于水和乙醇。无水乙酸又称 。 (2) 化学性质 ①. 弱酸性（具有酸的通性） 写出乙酸的电离方程式： a. 与指示剂反应：与紫色石蕊试液变 ，遇酚酞试液变 。 b. 与活泼金属反应： 。 c. 与碱性氧化物反应： 。 d. 与碱反应： 。 e. 与盐反应： 。 ②. 酯化反应 定义：羧酸（或无机含氧酸）与醇作用，生成酯和水的反应。羧酸脱 醇脱 。 四、酯 1．概念：酸 (包括_____ __或___ ______)跟_____反应生成的一类化合物叫酯. 2．饱和一元醇与饱和一元羧酸酯的通式_____________________。 3．酯的通性 (1)物理性质：酯____溶于水，_____溶于有机溶剂，密度比水____，低级酯有____味。 (2)化学性质——水解反应 写出乙酸乙酯与水在H+存在下反应的化学方程式。 写出RCOOR与NaOH溶液反应的化学方程式。 ※预习自测※ 1．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ） A．金属钠 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液 2．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ） A．蒸馏 B．水洗后分液 C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 3．下列有机物中，刚滴入溶液会出现分层现象，然后用水浴加热，分层现象逐渐消失的是（ ） A．乙酸 B．苯酚溶液 C．己烯 D．乙酸乙酯 4．在下列反应中，乙醇分子不存在通过断裂键发生化学反应的是（ ） A．乙醇与浓硫酸共热消去水生成乙烯 B