3.3清炒法资料.ppt

苍耳 苍耳子、炒苍耳子 苍耳子 【来源】 干燥成熟带总苞的果实。 【历史沿革】 苍耳子始载于《神农本草经》原名葈xi耳实。 现在主要的炮制方法有生用、炒黄。 【炮制方法】 1．苍耳子 取原药材，除去杂质，用时捣碎。 2．炒苍耳子 中火 炒至焦黄色，刺焦。 【炮制作用】 生品—消风止痒力强 炒后—降低毒性，偏于通鼻窍，祛风湿止痛。 ①降低毒性 ②易于去刺 【炮制研究】 ①使苍耳子毒性蛋白变性，毒性下降 ②刺去除后有效成分含量增加，提高疗效。 莱菔 莱菔子 莱菔子（炒香、炒响） 【处方用名】 萝卜子 【来源】 干燥成熟种子。 【历史沿革】 宋代有微炒、炒黄（《圣惠方》） 现在主要的炮制方法有生用、炒黄等。 【炮制方法】 1．莱菔子 取原药材，去净杂质，用时捣碎。 2 ．炒莱菔子 文火 炒至鼓起，爆鸣声减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有香气逸出 【炮制作用】 生升熟降 生品—能升能散，长于涌吐风痰。 炒莱菔子—变升为降，长于消食除胀（保和丸），降气化痰（三子养亲汤）。 ①缓和药性，消除副作用（涌吐痰涎太过） ②利于粉碎和煎出，提高药物疗效。 薏苡 薏苡、薏苡仁 薏苡仁 【处方用名】 苡仁、苡米 【来源】 干燥成熟种仁。 【历史沿革】 《雷公炮炙论》载糯米炒和盐汤煮，至宋代有微炒黄（《圣惠方》） 炒法一直沿用至今。 【炮制方法】 1．薏苡仁 除去杂质，筛去灰屑。 2．炒薏苡仁 中火 炒至表面黄色，略鼓起，表面有突起。 3．麸炒薏苡仁 锅预热 撒入麦麸即刻烟起 入薏苡仁， 中火 拌炒至黄色，微鼓起 每100kg薏苡仁，用麦麸15kg。 【炮制作用】 生品－偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛。。 炒或麸炒薏苡－寒凉之性偏于平和，长于健脾止泻 如参苓白术散（《药典》）。 麦蓝菜 王不留行、炒王不留行 王不留行 【处方用名】 王不留、留行子 【来源】 干燥成熟种子。 【历史沿革】汉代有烧灰存性，勿令灰过。至明代出现炒制（《外科正宗》）。 【炮制方法】 1．王不留行 去净杂质，洗净，干燥。 2．炒王不留行 中火预热 迅速拌炒至大部分爆花 【炮制作用】 生品－长于消痈肿 如王不留行散 炒王不留行－质地松泡，长于活血通经，下乳，通淋 如加穿山甲、路路通组成的通乳汤。 ①易于煎出有效成分 ②扩大用药范围 【炮制研究】 ① 炒制程度 水提取物 生品 7.11 不爆花 8.58 刚爆花 11.56 完全爆花 14.39 ② 爆花率 60％ 70％ 80％ 90％ 100％ 有效成分浸出率11.69 12.36 13.11 13.80 14.39 注意事项： 1．药材需干燥 2．试温炒（炒焦或炒成僵子） 3．量不宜多 4．勤搅拌，炒好后迅速出锅。 总结 苍耳子、莱菔子、薏苡、王不留行的炮制方法、炮制作用及注意事项。 作业 1、简述炮制方法 2、简述炮制作用 * * * *