在职农推硕士培养方案(2014年6月修订).doc

在职攻读食品加工与安全领域农业推广硕士培养方案 一、培养目标  食品加工与安全领域农业推广硕士是与农业生产、食品加工业、食品质量安全监管方面任职资格相联系的专业学位。以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养从事生产、开发、质量安全控制、分析检验等技术与管理方面的应用型、复合型高层次人才。该专业研究生的培养要求如下： 1.食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位获得者应较好地掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；拥护党的基本路线和方针、政策；树立科学发展观，为我国经济和社会发展服务。 2. 食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位获得者应掌握本领域的基础理论、系统的专业知识，以及相关的管理、人文和社会科学知识；具有创新意识和独立从事本领域的研究、开发、管理等工作的能力。 3. 基本掌握一门外国语，能够阅读本领域的外文资料。 二、学习方式及年限 本领域专业硕士研究生学制为3年。采用在职学习方式。学习年限为2—4年。 三、课程设置、学分及考核方式 攻读食品加工与安全硕士专业学位的研究生须完成以下课程的学习和必修环节，总学分应不少于24学分。 课程类型 课程编号 课程名称 开课学期 学分 学时 开课单位 考核方式 必 修 课 公 共 课 12095100001 外语 1 4 70 研究生院 考试 12095100002 自然辩证法 1 2 36 研究生院 考试 12095100003 农业推广理论与实践 1 2 36 研究生院 考试 12095100004 农村经济发展理论与政策 1 2 36 研究生院 考试 12095100005 现代农业信息技术 1 2 36 研究生院 考试 专 业 课 120951001 食品加工新技术 1 2 36 李洪军等 考试 12095113002 食品质量与安全 2 2 36 丁晓雯等 考试 12095113003 食品贮藏与物流学 2 2 36 曾凯芳等 考试 12095113004 食品标准与法规 2 2 36 明建等 考查 12095113005 食品加工过程控制 2 2 36 曾凡坤等 考试 选 修 课 1209510000 科技论文设计与写作 1 2 36 研究生院 考试 12095113006 中外主文献研读 1 2 36 钟耕等 考试 12095113007 畜产品加工技术 2 2 36 李洪军等 考查 12095113008 高级食品化学 1 2 36 阚建全等 考查 12095113009 食品微生物学进展 1 2 36 贺稚非等 考查 12095113010 食品生物工程概论 2 2 36 张惟广等 考查 12095113011 企业管理 2 2 36 龚正礼等 考查 12095113012 食品工艺学导论 2 2 36 曾凡坤等 考试 12095113013 食品工厂设计 1 2 36 尚永彪等 考试 12095113014 食品机械与包装工艺 2 2 36 徐毅等 考试 必修 环节 开题报告及学位论文中期检查 2 按培养单位文件提交相关材料。 同等学力补修课程食品化学 1 不 计 学 分 36 食品微生物学 2 45 食品加工原理 1 36 或食品工艺学 食品毒理学 2 36 四、培养方式及方法 1．攻读食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位的研究生，采取进校不离岗的方式学习。在校学习时间累计不少于6个月。课程学习实行学分制，采取多学科综合、宽口径的培养方式。 2．学位论文由校内具有本专业实践经验的具有副高以上职称的导师与食品行业内经单位推荐的业务水平高、责任心强的人员组成导师小组联合指导。 五、学位（毕业）论文与论文答辩 1. 论文选题原则 2