第十二单元化学与生活重点介绍.ppt

【解析】人体缺钙易患骨质疏松；缺铁易患缺铁性贫血；缺锌易导致食欲不振，生长迟缓，发育不良；缺碘易患甲状腺肿大(俗称大脖子病)。故选A。 (’14说明与检测综合测试五)若采取每天只吃水果和蔬菜的方法减肥，会使人缺乏________、______等营养素；人体缺乏某些必需元素会得病，如青少年缺______ (填元素符号)可能会得佝偻病。 蛋白质 油脂 Ca 【解析】蔬菜、水果富含维生素，部分水果中含有糖类，但水果和蔬菜中不含油脂和蛋白质；儿童、青少年体内缺钙易患佝偻病。 类型三 有损人体健康的一些物质 有损人体健康的一些物质常以选择题的形式进行考查，通常结合新信息或食品加工中的环节或以食品安全为素材考查食品安全问题及不会危害人体健康的做法等， 常涉及的物质有：甲醛、小苏打、三聚氰胺、亚硝酸钠、 黄曲霉毒素、工业用盐等。 例3(’14贵港)食品与卫生、健康密切相关。下列做法符合食品安全要求的是 ( ) A. 用硫黄燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等 B. 用碳酸氢钠焙制糕点 C. 在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳 D. 用工业石蜡抛光水果、瓜子 B 中招考点清单 常考类型剖析 末页 目录 首页 备考试题精编 河南三年中招 课堂过关检测 第一部分 教材知识梳理 第十二单元 化学与生活 中招考点清单 考点一 人体重要的营养物质 1