4.2生物膜的流动镶嵌模型0421分析.pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿(E.Overton） 非脂溶性物质 脂溶性物质 1、对生物膜成分的探索——脂质 资料1 假说： 　膜是由脂质组成的 资料2 时间：20世纪初 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。 化学分析表明：膜的主要成分是　　　　　　　　 　　　　　脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多 脂质分子与蛋白质在膜中如何排列 2、对生物膜成分的探索 小资料 想一想： 磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 亲水“头部” 水 空气 亲水“头部”与水接触，疏水“尾部”远离水，朝向空气的一面，在水-空气界面上铺展成单分子层。 疏水“尾部” 磷脂，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 推测 A B C 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质分子排列为连续两层 资料3 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 结论： 资料4：罗伯特森的实验 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”