第五章 消化系统ppt.ppt

一、胃腺 胃腺是一种单盲囊状构造的腺体，埋在粘膜下层中，开口于胃腔的粘膜表面。 少数无胃鱼类如鲤科，隆头鱼科等无胃腺。 胃腺分泌胃蛋白酶，分解食物中的蛋白质。凶猛的肉食性鱼类的胃蛋白酶活性特别高。 二、肝脏 肝脏是鱼体内最大的消化腺。其大小，形状，颜色及分叶程度有很大变化。 肝脏形状与鱼的体形有关：鳗为长形，鳐类宽阔 肝脏分为不分叶、两叶、三叶和多叶。 肝脏是由肝细胞索（胆细管与肝细胞组成）形成的小叶集合而成。 肝脏颜色一般为黄到褐色，但鮟鱇为白色。 肝胰脏 肝脏的功能 肝脏能分泌胆汁，经胆微管集中于胆囊内，再由输胆管开口于肠右上方。胆囊埋在肝脏中，位于体腔右侧。 肝脏的功能 1.分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能使脂肪乳化，使脂肪酶活化，刺激肠运动。 2.对来自消化管内的毒物进行抗毒。肝能从血液中扣留无关的物质，并通过胆管把它们排除出去。 3.储存糖元以调节血糖的水平。 四、胰脏 胰脏是鱼类重要的消化腺。 板鳃类的胰脏，呈单叶或双叶，与肝脏明显分开，位于胃的末端与肠的相接处。 硬骨鱼类的胰脏，大多数为弥散腺体，一部分或全部埋在肝脏中，如鲤科鱼类、真鲷、黑鲷、海龙等，这类胰脏和肝脏混杂在一起的组织，称为肝胰脏。有的种类在肠壁处也有胰细胞分布，如白鲢。 胰脏的功能 胰脏能直接分泌胰液至消化管中，其中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶及胰淀粉酶，能分解蛋白质、脂肪和醣类，为十分重要的消化酶类。 胰脏的消化酶需要在碱性环境中才能起作用，而肠道内经常是碱性的。 有些鱼类胰脏中埋有内分泌腺胰岛细胞，能分泌胰岛素，调节血糖平衡。 鳃耙数 鳃耙的数目、形状与食性有一定关系，以浮游生物为食的鱼类鳃耙一般数目多，致密细长，排列整齐，便于滤取食物； 肉食性鱼类鳃耙短而疏，数目较少； 但海龙科、烟管鱼科的鳃耙退化，而它们是以浮游生物为食的。 以摄取浮游生物为食的鲢和鳙的鳃耙构造十分发达和特殊。 鳃耙的数目在鱼类分类学上也常作为分类标志之一。 常以第一鳃弓的外列鳃耙数代表某鱼的鳃耙数。 如鲈鱼的鳃耙 5-9+13-16， 即：上鳃耙数+下鳃耙数 上鳃耙数——咽鳃骨，上鳃骨上附着的鳃耙数 下鳃耙数——角鳃骨，下鳃骨上附着的鳃耙数 也有不分上下鳃耙记载的，记录第一鳃弓外鳃耙总数 鱼类取食器官的类型 各种鱼类的取食器官有很大差异，主要有： 1.捕捉型， 2.吸盘型， 3.吸吮型， 4.研磨型， 5.食浮游生物型 有些介于这些类型间的过渡类型 1.捕捉型 口大，不仅在颌骨上，犁骨，腭骨上也有锐利牙齿，鳃耙短而稀，主要起防止鳃片被食物碰伤作用，不发挥过滤食物作用。多为凶猛的肉食性鱼类如鲈，带鱼，马鲛等。 2.吸盘型 无颌骨，齿为角质突起，舌上有齿，为主要舐括器官。属于这一类型的是圆口类的盲鳗和七鳃鳗。 3.吸吮型：吻呈较长的管状，有时能伸出，一般无齿，也无鳃耙，通常以摄食底栖无脊椎动物为食。如烟管鱼和海龙等。 4.研磨型：一般有强大的牙齿，口中等大，鳃耙中长，排列较稀，如鹞鲼的颌齿呈板状。鲷类的颌齿有臼齿，用以碾碎软体动物颌甲壳类的硬壳。 5.食浮游生物型 口一般较大或中等大，也有较小的，通常不能伸出，齿细小或无齿，鳃耙长而密。姥鲨 二、食道 鱼类食道短而宽，管壁较厚。仅少数鱼类的食道较细长，如烟管鱼。 大多数鱼的食道内壁具纵行黏膜褶，当吞食大型食物时可用以扩大食道容积。鲻科，鲱科等鱼类的食道黏膜褶上有乳头状突起排列。 鲳科鱼类 食道呈卵圆形的球状物，肌肉壁很厚，粘膜具几丁质，且具有许多长条乳头状突起，每一突起上附有许多小齿状突起，这种结构称为食道囊。 食道特有结构 食道有一气囊，遇危险时中吸入空气或水使气囊膨大，腹部突起，体呈圆球状，鱼体腹部向上随波逐浪如死鱼。 食道特有结构 构成： 1.粘膜层：内层。 2.肌肉层：中层。 3.浆膜层：外层。 肌肉层由纵肌和环肌两层组成，由于食道肌肉的收缩，当鱼呼吸而大量水分进入口咽腔时，决不会将水吞入胃肠内。当环肌收缩时，可将异物抛出口外。 功能： 1.食道粘膜层中尚有味觉细胞味蕾分布，食道因有味蕾和发达的环肌，具有选择食物的作用。 2.食道还能分泌粘液，将食物制成团状，便于吞咽。 三、胃 胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分。 接近食道的部分称为贲门部，胃体的盲囊状突出部分称盲囊部，连接肠的一端称为幽门部。 胃的形状 硬骨鱼类的胃在外形可以分为五大类：1.I 型：胃直而稍膨大，呈圆柱状，无盲囊部。2.U 型：胃弯曲呈U形，盲囊部不明显。3.V 型：胃弯曲呈V形，有盲囊部，但不甚明显。4.Y 型：在V型胃的后方突