第3章 蛋白质的共价结构分析.pptVIP

同源蛋白质：来自不同生物体、 执行同一 /相似功能的蛋白质 同种蛋白质：来自相同生物体、 执行同一功能的蛋白质 1、同源蛋白质 二、蛋白质的AA序列与生物功能 （一）同源蛋白质的物种差异与生物进化 一百多个AA残基 MW约12.5×103 2 8个不变残基  细胞色素C的AA序列差异可用于核对各物种间的分类学关系以及绘制系统树/进化树。 2、细胞色素C与系统树 细胞色素C是真核细胞线粒体内膜上一种含Fe的蛋白质，在生物氧化中起传递电子的作用。通过植物、动物和微生物等数百种生物的细胞色素C一级结构的研究表明： （1）亲缘关系越近，AA顺序的同源性越大。 （2）尽管不同生物间亲缘关系差别很大，但与细胞色素C功能密切相关的AA顺序却有共同之处，即保守顺序不变 根据细胞色素 C的顺序种属差异建立起来的进化树 圆圈代表分歧点 1、氧合血红蛋白 （二）同源蛋白质具有共同的进化起源 该酶类活性中心的Ser残基起关键作用 胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶、 凝血酶和纤溶酶 有序列同源性 对底物偏爱不同 2、丝氨酸蛋白酶类 卵清中的溶菌酶（lysozyme） α- 乳清蛋白（lactalbumin）