0325菜单翻译教材.ppt

An interesting menu 干锅鱼头 Fuck a fish head 锅仔双冬肚条 Pot zai double dong belly 巴渝酸菜鱼 Ba Yu sour pickled cabbage fish 干锅墨鱼仔 Fuck a cuttlefish zai 干锅牛蛙 Fuck a bullfrog 水煮里脊片 The water boils ridge slice The Description of Menu The description of menu The description of menu 一.主料 Major ingredient 1. 主料（名称/ 形状）+ with + 配料  二.烹制方法cook ways 1.烹法+主料——做法（动词过去分词）+主料（名称/形状） 软炸里脊 soft-fried pork fillet 烤乳猪 roast sucking pig 炒鳝片 stir-fried eel slices 火爆腰花 Sautéed Pig Kidney 2.烹法(动词过去分词) +主料（名称/形状） +配料 ） 如：地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes 荔枝炒牛肉 stir-fried beef with leechee