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電子商務 85度C 85度C行銷策略：以鄉村包圍城市，既而奪取城市；以平價層次掘起，席捲整個市場。 85 度C 的咖啡：主要是使用瓜地馬拉的安堤瓜火山咖啡，當地的活火山所持續噴出的火山灰除了使該地區的土壤肥沃外，同時也是增加咖啡豆風韻的一大助力。因此，該咖啡豆獲得國內外許多知名及成功人士所指定使用 。 85度 C 的蛋糕：由倪世豪先生所率領的專業五星級團隊擔任蛋糕西點研發製作，讓消費者用平價的消費享用五星級的產品。 85度C的烘焙：以五星級飯店才使用的食材及概念，來製造出新鮮現做的麵包。所有麵包秉持當日現做，賣不完立即丟棄，強調新鮮現烤，五星口感，頂級享受的概念。保障消費者們都能吃到最新鮮非隔夜之麵包。 85 度C 的服務：為因應都會人口的新生活型態，首創24小時的咖啡、蛋糕專賣，讓消費者不論多晚休息，多早起床，都能享受到新鮮的咖啡、蛋糕等美食，除了提供蛋糕外送，店家特色為可提供免費的咖啡渣。 於2003年創立 品牌命名的由來： 85度名字的由來，取名來自「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝的意思」，也期待消費者到 85度C 消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感。 文化特質： 1. 勤奮與踏實：85度C秉持著實實在在做事 → 誠懇待人追求 2. 顧客滿意：永無止境的服務精神 → 不以顧客滿意為滿足 3. 創新與活力：凡是追求創新 → 做事充滿活力 4. 終身學習：學無止境 → 85度C 的每個人都抱持著一顆謙虛的心在學習 經營理念： 1. 品質：全面提昇產品品質，一流的設備才有一流的產品，嚴格的管理才有優良的品質保證。2. 專業：專業人才訓練、商品研發、優質競爭力，重視門市訓練才有專業的人才，重視產品的改良才有優質的競爭力。3. 創新：不斷求新求變，因應整個環境以創新領先的思想做法，配合 時代變遷需要，不斷開發研究，自我提升參與國際競爭。4. 責任：永遠關懷並持續要求企業之於加盟業主、員工及消費者的責任持續性要求輔導、協助創業加盟主精益求精、追求最大消費者滿意，發揮最大化的企業責任。 85度C V.S. 星巴克 ８５度C市場ｓｗｏｔ分析： 1.優勢： 具異業合作優勢 產品精緻 以價格進行市場區隔，平價超值 服務、科技、產品、行銷創新，機動性強 加盟管理人性化 2.劣勢： 通路品質控制不易 品牌偏好度不足 通路不廣 財務能力不健全 星巴克ｓｗｏｔ分析： 1.優勢： 人才流失率低 品牌知名度高 熟客券的發行 產品多樣化 直營販售 結合週邊產品 策略聯盟 2.劣勢： 店內座位不足 分店分布不均 85度C V.S. 星巴克 ８５度C市場ｓｗｏｔ分析： 3.機會： 勇於變革與創新的經營理念 異業策略聯盟的發展、彈性空間大 4.威脅： 同質競爭對手(怡客、羅多倫)門市面對面競爭 加盟店水準不一，品牌形象建立不易 間接競爭者不斷崛起(壹咖啡、City Café．．．)  星巴克ｓｗｏｔ分析： 3.機會： 生活水準提高 隱藏極大的商機 第三空間的概念 建立電子商務 4.威脅： WTO開放後，陸續有國際品牌進駐 傳統麵包店複合式、連鎖咖啡館的經營 85度C V.S. 星巴克 85度C的STP分析： 1.市場區隔： 他們的行銷策略主要是想要以低廉的價錢，就可以讓每個人輕易的買到五星級的咖啡、蛋糕、茶飲，所以他是針對喜歡以低價錢享受高品質的消費者。 2.目標市場： 85度C所針對的族群是青年到中年都有，但是會是以學生等年輕族群為主，因為青少年沒有太多的錢，也沒有賺錢的能力，在金錢上沒辦法去消費太昂貴的商品，像是星巴克這種走高價位的咖啡店，年輕族群可能會偶爾去個幾次，但是85度C的咖啡價錢低的甚至只要35塊就可以獲得，就會讓學生常去消費，所以.大多是以年輕族群為最大主要對象。 星巴克的STP分析： 1. 市場區隔： 星巴克也是以高品質的咖啡、糕點為主，但他與85度C較不同的是，他所販售的咖啡等價錢都較為昂貴，他強調的是喝咖啡是一種品味和悠閒，是一種氣氛。 2. 目標市場： 由於星巴克他所賣的東西普遍都還蠻昂貴的，一般的學生不大有太多的錢可以經常去購買，星巴克是以氣氛、品味、品牌和品質為主，就這幾點就可以得知，星巴克不大以學生族群為對象。 85度C V.S. 星巴克 85度C的STP分析： 3.定位： 85度C強調以高級的材料和製作的技術，來去製作出他們的產品，並且以相當廉價的價錢來去銷售。 他們聘請五星級的主廚來研發製作蛋糕西點，倘若當天的糕點賣不完有剩下來，就會立即丟棄，強調他們的東西都是最新鮮的。 全天候24小時的咖啡、糕點專賣，所以不論多晚都可以享受到用到新鮮的咖啡和蛋糕，提供給消費者服務。 星巴克的STP分