011第11章能量代谢与体温调节解说.pptVIP

第11章 能量代谢与体温调节 第一节 能量代谢 能量代谢 (energy metabolism) ——生物体内物质代谢过程中伴随发生的能量释放、转移、储存和利用。 （二）与能量代谢测定有关的几个概念 1、直接测热法 三、影响能量代谢的主要因素 （一）肌肉活动 四、基础代谢 ——是指基础状态下的能量代谢。 四、基础代谢 ——是指基础状态下的能量代谢。 第二节 体温及其调节 第二节 体温及其调节 （二）体温的正常变动 （二）体温的正常变动 二、机体的产热与散热 (一)产热过程 2、产热的形式 3、产热活动的调节 （1）体液调节： 1、散热的部位：皮肤（主要） (4)蒸发散热 3、循环系统在散热中的作用 三、体温调节 (一)温度感受器 1、外周温度感受器 * * * * (Energy Metabolism and Body Temperature) 第一节 能量代谢 一、机体能量的来源与利用 二、能量代谢的测定 三、影响能量代谢的主要因素 四、基础代谢 第二节 体温及其调节 一、体温 二、机体的产热与散热 三、体温调节 一、机体能量的来源与利用 机体能量来源于食物中糖、脂肪和蛋白质分子 结构中蕴藏的化学能。 ATP是体内直接提供能量的物质和重要的储能物质。 ATP ADP Pi 转移贮存 食物中的能量(100%) C CP 体 热 生物氧化 释 放 化学能(95%) 自由能(45%) 散发热量(50%) 未利用的能量(5%) 完成功能活动、代谢 肌肉收缩 其他 利 用 能 散发热量 (20~45%) 做外功(0~25%) 一、机体能量的来源与利用 二、能量代谢的测定 （一）测定原理：能量守恒定律 食物中的化学能＝热能＋外功 1、食物的热价 ——1g某种食物氧化时所释放的能量。 2、食物的氧热价 ——某种食物氧化时消耗1LO2所产生的热量。 3、呼吸商 ——一定时间内机体呼出的CO2量与吸入的O2量的比值。 2、间接测热法(定比定律) （三）能量代谢的测定方法： 3、双标记水法 （二）精神活动 （三）食物的特殊动力效应 （四）环境温度 (最显著的影响因素) 当处于精神紧张状态时，能量代谢率可显著增高。 ——进食能刺激机体产生额外消耗能量的作用。 （通过肌紧张和激素作用增加产热量） 20～30℃时能量代谢最稳定。 机体任何轻微的运动即可提高代谢率。 三种主要营养物质中，蛋白质的特殊动力效应最显著。 ①清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动； ②前夜睡眠良好、无精神紧张； ③食后12～14h； ④室温20～25℃； ⑤体温正常。 *基础代谢率(basal metabolic rate, BMR) ——基础状态下单位时间内的能量代谢。 生理性变动 病理性变动 性别：男性女性 年龄：儿童成年老人 特别是影响甲状腺功能的疾病： 当甲低时，基础代谢率↓ 当甲亢时，基础代谢率↑ （衡量机体能量代谢的常用指标） 表层温度(shell temperature) 核心温度(core temperature) 一、体温(body temperature) 体温——机体核心部分的平均温度 2、核心温度(core temperature) 一、体温(body temperature) 体温——机体核心部分的平均温度。 （一）表层温度和核心温度 1、表层温度(shell temperature) 即皮肤温度，易受到环境温度的影响，与局部血流量有关 相对稳定，各部位之间差异很小 由于机体深部温度不易测量，临床上通常用直肠、口腔和腋窝等部位的温度来代表体温。 体温正常值： 36.0～37.4℃ 腋窝温度(腋温) 36.7～37.7℃ 口腔温度(口温) 36.9～37.9℃ 直肠温度(肛温) 正常范围 测量部位 水银体温计 口温电子体温计 奶嘴电子体温计 1 5 14 28 35.3 36.3 36.8 天 体温 月经期 （℃） 37.3 排卵日 月经期 1、体温的昼夜变化 在清晨2～6时体温最低，午后1～6时最高。 2、性别的影响 成年女性体温平均比男性高0.3℃。 女性的基础体温随月经周期而变动。 1、体温的昼夜变化 在清晨2～6时体温最低，午后1～6时最高。 2、性别的影响 成年女性体温平均比男性高0.3℃。 女性的基础体温随月经周期而变动。 3、年龄的影响 儿童、青少年成年人老年人 新生儿体温不规则。 4、肌肉活动的影响 肌肉活动→产热增加→体温升高 37℃ 产 热 散 热 体温相对恒定是产热和散热两个生理过程取得动态平衡的结果。 （1）寒战产热 1、主要的产热器官：肝脏（安静）