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真空冷冻干燥技术 一、干燥技术现状及发展趋势 1.干燥简介 在化学工业中，常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化，并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。 例如干燥固体时，水分(或溶剂)从固体内部扩散到表面再从固体表面气化。 干燥可分自然干燥和人工干燥两种。并有真空干燥、冷冻干燥、气流干燥、微波干燥、红外线干燥和高频率干燥等方法。 2.干燥类型分类 3.干燥技术现状 目前大多数干燥设备设计仍然依赖于小规模试验和实际操作经验。 建国以来, 一些现代的干燥设备( 如喷雾干燥器、气流干燥器及流化床干燥器) 在工业生产中得到应用。 自70 年代以来, 随着科学技术的迅猛发展以及各技术领域的交叉、渗透, 干燥设备、干燥过程和干燥理论的研究有较大进展。 干燥技术现状 30年来，我国实现了许多干燥技术的工业化。主要有： 喷雾干燥 流态化干燥 蒸汽回转干燥 真空干燥 气流干燥 冷冻干燥 微波干燥 4.干燥技术发展趋势 近期内干燥技术要有突破性进展还相当困难, 一般是趋于技术革新。目前, 在世界范围内干燥设备的主要研究方向是有效利用能源、提高产品质量与产量、减少环境污染、安全操作、易于控制和一机多用等。具体研究课题为: 二、真空冷冻干燥技术 1.概念 概念 它包含真空、制冷、流体、生物工程、传热传质和自动控制等方面知识。由于干燥过程实在低温、真空状态下进行，物料中的水分直接从固态升华为气态，因而可以最