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要留清白在人间 ——对小苏打是否具有去污能力的探究 【内容摘要】在利用小苏打进行厨房餐具的洗涤和对不同污渍毛巾去污能力的实验中，我发现小苏打在厨房和衣物洗涤方面有很大的使用空间，更关键的是对我们的身体没有坏处。在实验中，我发现小苏打对茶壶、碗筷、餐桌、剪刀等厨房用品有一定的去污能力；小苏打对灰尘类的去污能力比较强。 【关键词】小苏打 去污能力 引 言 1.1 研究起因 我们每天要洗衣服、洗餐具，当然要用到各种清洁剂。吉林电视台曾经做过一个调查：市场上有9种洗洁精，洗过餐具后，自来水冲洗12遍以后，还能检测出平均0.03%的残留。大家可别小看这0.03%的残留，我们每天用洗洁精冲洗根本没有12遍，每天吃饭,喝汤就把残留物吃到肚子里了，一天两天没问题，一两年问题也不大，但长期以往肯定会引起身体的疾病。这些清洁剂实际上是石油开发的副产品，它们的去油污力主要是来自表面活性剂，它们可渗透到连水都无法渗入的餐具的组织空隙中，所以水是无法将它们冲洗干净的，它们会残留在餐具内。这些化学洗涤剂是人类最直接最密切的生活用品，人们在广泛地使用化学洗涤剂洗碗、碟的同时，化学污染从口中、皮肤中渗入，日积月累，潜伏集结。由于这种污染的危害在短时间内不能明显的反映出来，因此往往会被人们忽视。但微量污染持续进入人体，积少成多会造成严重的后果，甚至危害人类生命。 现在，人们越来越认识到这些化学清洁剂的危害，也在纷纷寻找天然的或无毒的洗涤剂来替代化学清洁剂。听说小苏打的去污能力很强，并且对人体无害。那么，小苏打的去污能力到底有多强呢？它能真正替代这些化学清洁剂吗？我开展了对小苏打去污能力的探究。 1.2 相关资料 小苏打：学名是碳酸氢钠 ，俗称小苏打、苏打粉、重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 二、研究思路 2.1小苏打对厨房餐具是否有去污能力的实验； 2.2小苏打对不同污渍毛巾去污能力比较的实验。 三、研究过程 （一）小苏打在厨房里的去污能力的探究 3．1实验一：小苏打对茶壶是否有去污能力的尝试实验 实验目的：研究小苏打对茶壶去污能力。 实验材料：小苏打、水、茶壶、铁砂、海绵、脸盆等。 实验过程：1.在盆里放入半勺小苏打，取水300毫升； 2．用勺子搅拌，使小苏打尽可能溶解； 3．用海绵、铁砂沾苏打水洗涤半面茶壶； 4．取清水300毫升，用海绵、铁砂清水洗涤另半面茶壶。 实验记录：我先用海绵沾苏打水擦拭茶壶的半面，发现即便很用力地擦，茶壶上的污垢几乎不能清除，我初步判断应该跟海绵有关，于是我换了一块铁砂开始擦拭，茶壶上的污垢开始一点一点减少，茶壶变得干净，显得更亮。我把盆洗干净，倒入300毫升的清水，用铁砂沾清水擦拭，只见污垢也在减少，但是没有苏打水那么明显。 实验结果：我发现用清水擦拭的半面茶壶与用苏打水擦拭的半面茶壶比较，虽然都比原来干净，但是用苏打水擦拭的半面茶壶要比清水擦拭的半面茶壶要干净得多，也亮得多。我初步断定小苏打有去污能力。 未清洗前的茶壶 用苏打水清洗的半面茶壶 用清水清洗的半面茶壶 清洗的过程 3．2实验二：小苏打对碗筷是否有去污能力的实验 实验目的：研究小苏打对碗筷的去污能力。 实验材料：小苏打、冷水、热水、脏的碗筷、海绵、脸盆等。 实验过程：1.在盆里放入半勺小苏打，取水300毫升，用勺子搅拌后清洗碗筷； 2．在盆里倒入300毫升清水清洗碗筷； 3．在盆里倒入300毫升热水清洗碗筷； 4．在盆里放入半勺小苏打，取热水300毫升，用勺子搅拌后清洗碗筷。 实验记录：我先用海绵沾苏打水清洗一个饭碗和一双筷子，发现清水洗碗筷虽然表面上看很干净，但用手一摸感觉黏糊糊的；再用海绵沾清水清洗一个饭碗和一双筷子，发现苏打水洗碗筷很干净，摸上去也很光滑；然后用海绵沾热水清洗一个饭碗和一双筷子，发现热水洗碗筷很干净，摸上去也很光滑；最后用海绵沾热苏打水清洗一个菜碗和一双筷子，发现热苏打水洗碗筷很干净，摸上去也很光滑。 实验结果：我判定清水对碗筷去油污的能力很弱；小苏打对碗筷去油污能力较强；热水对碗筷去油污能力也比较强；热苏打水对去油污能力也比较强。综合考虑，对碗筷去油污不适合用冷水，适合用苏打水或热水洗，而且用苏打水时无需考虑用热水。但我也发现，用苏打水洗碗筷最好戴上塑料手套，