工厂CIP工艺(实例)介绍.pptVIP

大 家 好！ CIP工艺 CIP五要素 CIP的定义 CIP—clean in place 是在不对设备进行拆解的状态下，通过化学药剂和水的循环冲洗，利用化学和物理的综合效应去除和杀灭设备、管道内残留的杂质和微生物。 CIP系统 一、公共CIP系统 1、组成 公共CIP系统 2、清洗液的配制 配碱浓度：1.5-2.5%,30ms,40℃ 配酸浓度：1.0-2.0%,26ms,40℃ 品控检测清洗液合格投入使用 3、作业方式 3.1一步法 预冲洗：3-5分钟， 60℃ 热水冲洗：10-20分钟，85-90℃ 3.2三步法 3.2.1碱洗 热水冲洗：5-10分钟 60℃热水 碱洗10-15分钟： 1.5-2.5%，80-85℃ 热水冲洗至无残留：60℃热水 3.2.1酸洗 碱洗热水冲洗5-10分钟：60℃热水 酸洗10-15分钟：1.0-2.0%，80-85℃ 热水冲洗至无残留：60℃热水 3.3五步法 热水冲洗5-10分钟： 60℃热水 碱洗10-15分钟：1.5-2.5%，80-85℃ 热水冲洗5-10分：60℃热水 酸洗10-15分钟：1.0-2.0%，80-85℃ 热水冲洗至无残留：60℃热水 4.注意事项 4.1一步法合格标准：冲洗水无色透明、无异味、无异物，目标内表面洁净光亮无水纹印，若不合格，继续用60℃热水冲洗至合格。 4.2三/五步法合格标准同一步法，另外加测排放水PH值与工艺水的PH值比较，不大于0.5为合格，不合格则用60℃热水冲洗至合格；内表面不合格需做相应的CIP。 4.3目标点有取样阀的，CIP时需打开清洗消毒。 4.4罐的排气阀、呼吸器每周三/五步后用工艺水/RO水冲洗至无酸碱残留，并再对目标罐做一步法。 4.5煲茶提取罐CIP回流过滤器中应加一组150μ过滤袋。 4.6连续生产过程中公共CIP系统应避免做三/五法CIP。 二膜浓缩CIP系统 1、频率 每次浓缩后进行一次清洗，停用一周及以上或排放水微检不 合格进行热消毒。 2、清洗方式 按清洗程序设定步骤自动进行，基本步骤： 预冲洗：10分钟， 第一次清洗：15分钟，（4bar,35-45℃，PH10-11.5）， 第一次排放：35分钟（排放10分钟，循环5分钟）， 第二次清洗：45分钟，（4bar,38-45℃ ,PH10-11.5 ）， 第二次排放：100分钟（排放10分钟，循环10分钟）， 注：研7清洗条件：（4bar,35-42℃ ,PH3.0-5.0 ）， 3.膜消毒 程序步骤： 冲洗：1200S 升温：升温至75℃，≤4℃/分钟 循环：3600S,≤1.7bar 降温：45℃，≤4℃/分钟 膜消毒要求： 循环60分钟，70-80℃, ≤1.7bar，升温或降温≤4℃/分钟 4.CIP合格标准： 排放水无色透明，无异味，无异物，PH│排放水-RO水│≤0.5 电导率≤20μs/cm，比色合格。 注：用亚硫酸氢钠浸泡后，排放水需检测合格。 三、UHT－灌注机CIP系统 1. 频率 产品杀菌完后八步法；余料三/五步法，每天至少一次五部法 2.方式（八步法） 1′热冲洗：10分钟，65-85℃, 1′碱洗：1.5-2.5%, 20-30分钟，80-85℃, 2″热冲洗：10-20分钟，65-85℃, 1′酸洗：1.0-2.0%，20分钟，65-85℃, 3″热冲洗：10-15分钟, 65-85℃, 2″碱洗：1.2-2.2%,20分钟，80-85℃, 4″热冲洗：10-15分钟, 65-85℃, 2″酸洗： 0.5-1.5%，10分钟，65-85℃, 5″热冲洗：10-15分钟， 热水冲洗至无残留: 5分钟 清洗洗流量：8±1t/h 3.CIP合格标准 排放水无色透明，无异味，无异物， PH│排放水-工艺水│ ≤0.5，内表面洁净光亮无水纹印，用纱布擦拭高温管道内 壁，无料垢残留。 清洗方法和频率 *目标停用24h,生产前做一步法； *目标三/五步法后24小时内恢复生产可不做CIP； *目标停用24h≤n96h，结束三步，恢复一步； *目标停用≥96h，结束五步，恢复三步； *每周三步法（RO水罐/管一步法），每月五步法； *连续生产S1线2个，S2线5个，S3线6个，S4线7个，S6线4个 点需加做一步法，离心机每天一次三步法。 清洗方法和频率 注意事项： *目标CIP完成经品控确认合格，方能投入使用 *品控对现场CIP点效果判定和处理有决定权 CIP五要素 影响CIP的五个要素　　是否能够充分发挥清洗的各项作用机理，主要表现就是对清洗过程中五个要素的控制是否合理。五个清洗要