食品营养与健康讲述.pptx

食品营养与健康;为什么选择这门课？通过这门课你想获得什么？;课程要求;食品 营养 健康;食品;营养;营养：机体摄取消化吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的整个过程称为营养。 ;健康;健康：根据世界卫生组织（WHO）的定义：健康是生理、心理及社会适应三方面全部良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或虚弱。全世界一致公认的健康标志有13方面 ：生气勃勃，性格开朗充满活力，正常的身高体重，光滑光泽的头发，坚固并带淡红色的指甲，粉红的舌头，食欲旺盛，正常的体温脉搏和呼吸率，健康的皮肤，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉红的结膜，健康的牙龈口腔黏膜。 ;;;什么是营养？什么是营养素？营养素的作用是什么？;食物的营养价值、合理的膳食搭配、营养现状;食品安全卫生食品添加剂对人体的影响;针对常见疾病的防御控制；生活医学常识???充;1、绪论;1.1营养学概念;1.2营养与健康的关系;1.2.1 营养与优生优育;儿童时期是发育的关键时期;少年成年时期营养最容易出问题的时期;1.2.2 营养与健康（美丽）长寿;合理的营养可以促进健康状况;1.2.3 营养与体育运动;1.3 营养学发展史简介;1.5 当代大学生营养现状;大学生饮食营养存在的隐患;中西大学生餐饮对比;西方大学生餐饮;你每天的饮食模式是什么？;趣谈餐饮环境;德国大学食堂 ;哈弗大学食堂;剑桥大学食堂;东京大学食堂;1.5 人类综合饮食营养趣谈;最原始的饮食模式;高植物低动物模式;稻;中国传饮食;高植物低动物饮食模式;高动物低植物;西方饮食习惯;动植物均衡模式;;日本饮食习惯;日本饮食优点;本篇结束语;牛奶补钙快又好，主食一定要吃好；　　豆制食品不可少，蔬菜会把癌赶跑；　　鸡肉里面营养高，海鱼降脂又补脑；　　多把菌类去寻找，水果美容又防老；　　鸡蛋一天一个好，咸盐千万要吃少。;