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生命活动的主要承担者-蛋白质 ppt
第2章 组成细胞的分子
第2节 生命活动的主要承担者
——蛋白质;大头娃娃;;生活中常见的蛋白质类食物;食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢？; ;;;C;氨基酸的种类;食物; ; 1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素，其分子量相对较小，是由51个氨基酸组成。相对分子质量5700。;几组数据引发的思考;讨论:
从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;; 肽键：
肽：
二肽：
多肽：
肽链：;一位同学代表一个氨基酸（两只胳膊分别代表氨基和羧基，头部代表R基团，双腿代表H）
请大家带着以下问题观察：
有不同个数氨基酸结合的时候，分别会脱去几个水分子？
形成几肽？还有几个氨基、羧基？
形成多条肽链的时候又有怎样的关系？
请两个同学们上来（??去？个H2O,形成？肽，？氨基，？羧基）
请第三个同学们上来（……）
请第四个同学们上来（……）
……
（注意：排列方式是随机的）
;肽链条数;蛋白质的分子结构;大家看课本内容;蛋白质结构多样性;思考与讨论
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