生药本科3 Microsoft PowerPoint 演示文稿.pptVIP

影响生药质量的因素 生药品质的好坏取决于有效物质含量的多少，有效物质含量的高低与下列因素有关 来源（品种、药用部位） 产地 栽培（生产） 采制（采收时间、季节、方法） 5.产地加工 6.炮制 7.包装 8.贮藏保管 第三章 中药的采收、加工与贮藏 第一节 生药的采收 第二节 生药产地加工 第三节 各类生药的贮藏与保管 第一节 生药的采收 生药品质与采收季节、时间、方法等有着密切的关系，这方面早已被历代医家所重视。 如天麻茎未出土时采者为“冬麻”，有鹦哥嘴（红色芽包），质坚体重，质量为优；茎已出土时采者为“春麻”，无鹦哥嘴，质轻泡，中空，质较次。 1、采收药用部分 有效成分在植物体的不同器官，甚至同一器官的不同部位的分布是不同的。 如：人参根人参皂苷含量高低顺序为： 韧皮部＞木栓层＞木质层 2、采收时间 适宜采收期的寻找 　　要确定中草药的适宜采收期，必须把有效成分的积累动态与植物生长发育阶段这两个指标结合起来考虑，有效成分含量由植物体的不同生长阶段、药用部分的成熟程度以及能采收的产量和难易所决定的。 但这两个指标有时是一致的，有时是不一致的，因此，必须根据具体情况加以分析研究，以确定适宜采收期。一般常见的有下述几种情况： 适宜采收期的确定 1、有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变化不显著。此时，含量高峰期，即为适宜采收期。 如对甘草不同生长发育阶段，进行甘草甜素的含量测定，甘草甜素的含量在开花前期最高，此时采收为宜。 适宜采收期的确定 又如蛔篙中含有的驱蛔成分山道年，初步探索到山道年有两个含量高峰期。第一高峰期在营养期，高峰期持续4～5天，第二高峰期为开花前期，高峰期持续一周左右，含量高峰期，蛔蒿花蕾的顶端由尖而长变为圆而钝，颜色由绿色变为黄绿，手握已不发粘，此时采收最为适宜。 适宜采收期的确定 2、有效成分含量高峰与药用部份产量高峰不一致时，要考虑有效成分的总含量。 有效成分的总量＝单产量X有效成份％含量，总量最大值时，即为适宜采收期。 有时利用绘制含量与产量曲线图，若将二曲线图中的产量高峰与含量高峰以同一座标高度表示。由二曲线的相交点直接找到适宜采收期。 适宜采收期的确定 例如强心新药灰色糖芥的地上部分，强心甙总含量在花谢及种子形成期最高，所以应当在此时期采收。 如薄荷在花蕾期挥发油含量最高，而叶的产量高峰却在花后期。绘制含量与产量曲线图，由二曲线的相交点直接找到适宜采收期。 3、采收方法 正确的采收方法能保持生药的有效成分和外形美观。 常见的几种采收方法：采挖，收割，采摘，击落，剥皮。 生药一般采收原则 目前，很多生药的有效成分尚不明确，因此利用传统的采药经验及根据各种药用部位的生长特点分别掌握合理的采收季节是十分必要的。 根和根茎类 叶和全草类 树皮和根皮 花类 果实和种子类 藻菌类 动物类 矿物类 根和根茎类 宜在生长停止，花、叶萎谢时的休眠期，或在初春发芽前采收， 但也有例外，如柴胡、明党参在春天采收较好，太子参在夏季采收较好；延胡索立夏后地上部分枯萎，多在谷雨和立夏之间采挖。 叶和全草类 宜在花蕾将开放或花盛开的植物生长最旺盛时采收， 但桑叶须经霜后采收，枇杷叶、银杏叶须落地后采收。 树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收， 根皮多在秋季采收。 花类 花刚开放时采收， 金银花、丁香宜在花蕾期采收； 红花宜在花冠由黄变橙红时采收。 果实和种子类 果实宜在已成熟时采收，少数用未成熟的果实，如枳壳，或在幼果时采如枳实。 如橘子 种子类应在完全成熟后采收。 藻菌类 根据实际情况 动物类 掌握各类动物的生活习性，分别对待。 矿物类 随着采矿或考察采回 四、采收注意事项 在生药采收中要注意保护野生药源，合理采挖，计划采药。 凡用地上部分者要留根，凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，皮类生药不得环剥。轮采分区封山育药。 同一植物以不同部位入药时要兼顾各自的适宜采收期。 采收时注意兼顾植物的繁殖器官的成熟。保证种群的繁殖生长。 第二节 生药产地加工 中药材产地加工或称初加工： 凡在产地对药材进行初步处理如清洗、修整、干燥等称为产地加工。 中药材采收后，除少数要求鲜用，如生姜、鲜石斛等外，绝大多数均需进行产地加工。 原植物动物 一、产地加工的目的 促使鲜药材的干燥，符合商品规格 保持有效成分的含量，保证药材质量 便于包装、贮藏、运输。 中药材产地加工的要求： 一般来说都应达到形体完整、含水分适度、色泽好、香气散失少、不变味、有效物质破坏少等要求，保证药材质量。 二、产地加工的任务 纯净药材 去掉非药用部位与杂质等。 保证用药安全 降低或消除毒副作用 保证疗效 处理后保存有效成分