原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第六章 黄酮类化合物 分布 自然界广泛存在，天然酚性化合物。 主要存在于双子叶植物及裸子植物。 主要以苷的形式存在，部分以游离态存在。 生物活性 对心血管系统的作用 抗菌及抗病毒作用 雌性激素样作用 得名 黄色，羰基 第一节 结构类型 定义 凡两个苯环（A环、B环）通过三碳链相互连接而成的一类成分称为黄酮类化合物。大多具有6C-3C-6C的基本骨架。 一、黄酮苷元的结构和分类 根据B环连接位置（2位或3位）、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类化合物分为以下几类： 1 黄酮和黄酮醇类 2 二氢黄酮和二氢黄酮醇类 3 异黄酮和二氢异黄酮类 4 查耳酮和二氢查耳酮类 5 花色素和黄烷醇类 6 橙酮类 7 其他黄酮类 (一)黄酮和黄酮醇类 1、黄酮类 即狭义的黄酮，即2－苯基色原酮。 2、黄酮醇类 黄酮类C-3位(位于γ-吡喃酮环)有-OH取代。 山奈素 槲皮素 (二)二氢黄酮和二氢黄酮醇类 1、二氢黄酮类 黄酮类结构中C环C2-C3位双键被饱和。 甘草素 橙皮苷 2、二氢黄酮醇类 二氢黄酮类结构中C-3位有羟基取代。 水飞蓟素 (三)异黄酮和二氢异黄酮类 1、异黄酮类 与黄酮类相比，B环连接位置不同。 异黄酮类为3－苯基色原酮结构的化合物。 大豆素 R1=R2=R3=H 大豆苷 R1=R3=H R2=glc 葛根素 R2=R3=H R1=glc 2、二氢异黄酮类 异黄酮类结构中C环C2-C3位双键被饱和。 (四)查耳酮和二氢查耳酮类 1、查耳酮类 C环未成环，定位也与其他黄酮不同。 二氢黄酮
文档评论（0）