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（四）旋光性： 大多有光学活性，遇酸碱易异构化。 二、木脂素的理化性质 * 第三章 苯丙素类 Phenylpropanoids 目的要求 1．熟悉苯丙素类化合物的结构特点。了解苯丙酸类的结构特点及特性。 2．掌握香豆素的结构特点和分类情况，熟悉香豆素类化合物的提取分离方法。 3．掌握香豆素类化合物的理化性质 4．熟悉木脂素的结构类型、理化性质, 了解结构鉴定方法 概述 定义： 一类含有一个或几个C6-C3单位的天然成分。这类成分包括： —— 苯丙烯、苯丙醇、苯丙酸及其缩酯、香豆素、木脂素、黄酮、木质素等。 苯丙素类化合物生物合成途径 莽草酸 桂皮酸途径 苯丙氨酸和酪氨酸 咖啡酸 对羟基桂皮酸及其衍生物 苯丙酸 香豆素 木脂素 第一节 苯丙酸类 基本结构： 一类具有1个C6-C3结构的芳香羧酸类。 桂皮酸 R1=R2=H 咖啡酸 R1=R2=OH 阿魏酸 R1=OCH3 R2=OH 绿原酸 丹参素 第二节 香豆素 coumarins 一、香豆素的结构类型 二、香豆素的理化性质 三、香豆素的提取分离方法 四、香豆素波谱学特性 五、香豆素的生物活性 一、香豆素的结构类型 香豆素母核为苯骈α-吡喃酮，它是顺邻羟基桂皮酸的内酯。 酶解 内酯化 一、香豆